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'1.將豬肉切末加黃酒、蔥姜、細鹽、味精，拌勻上勁為肉餡；2.將茄子去蒂洗爭，斜著茄子的長度，用刀直切前夾，即第一刀不切斷，第二刀才切斷，使成2片相連的夾刀 詳細介紹
'1.咸豬肉切成丁；2.咸肉丁、糯米一起煮飯，晾涼；3.將生菜洗凈，在開水里焯一下；4.用生菜葉子包飯，然后在鐵鍋里煎熱，裝盤即可。 詳細介紹
'1.把豆腐皮用干凈紗布浸潤至軟；2.把綠豆芽去根用清水泡上；3.青、紅椒去籽洗凈，切成與綠豆芽相仿的絲；4.然后將綠豆芽、青、紅椒絲均放入沸水中氽過，撈出瀝凈 詳細介紹
'1.面粉加水適量，揉勻，揪成均勻的劑子；2.將劑子搟成長帶型，再把帶型的面餅卷成卷，再將卷直立，從上面搟成面餅，這樣就會形成空腔用來灌雞蛋；3.雞蛋打入碗中 詳細介紹
'1.蔥頭洗凈切末；2.往小煎盤下入熟豬油10克，上火燒熱；3.下入蔥頭末，炒成淺黃色；4.下入雞丁炒幾下，下入番茄醬及番茄沙司炒去水分；5.再下入大米飯、雞清湯、 詳細介紹
'1.銀魚洗凈，放入沸水鍋氽熟備用；2.雞蛋去殼取液，加鹽、味精攪勻，放入銀魚掛漿；3.鍋內下植物油，燒至五成熱，下入銀魚煎至表面呈金黃色，起鍋裝盤即可。 詳細介紹
'1.將面粉內加內入泡打粉拌勻；2.用溫水和成軟面團餳10分鐘；3.將粉條、香菇、豆泡均切成碎末；4.同放在容器內，加入精鹽、味精、姜末、花椒水、十三香、香油拌勻 詳細介紹
'1.把地瓜洗凈蒸熟去皮，壓成細泥；2.加入江米面和適量水揉勻，搓成條；3.揪成每個25克重的劑子，逐個包入用棗泥、白糖、香精和成的餡；4.再按成直徑7厘米的餅； 詳細介紹
'1.將香菇洗凈；2.香菇放入砂鍋，加適量清水煎煮30分鐘即可。 詳細介紹
'1.將面用溫水和成面團；2.將魚肉、雞脯肉、鮮蝦仁剁成餡；3.將韭菜切碎成米粒狀；4.將餡內加入料酒及雞湯、精鹽、味精、五香粉、芝麻油拌勻；5.將韭菜拌入餡中； 詳細介紹
'1.將饅頭切片；2.香蔥洗凈切花；3.雞蛋兩個，略放鹽、胡椒粉蔥花打勻；4.起火，平底鍋放油，饅頭片兩面蘸蛋液；5.文火煎至兩面金黃即可。 詳細介紹
'1.將糯米、大米淘洗干凈；2.入清水中泡透后，磨成米漿汁，裝入白布口袋中吊干水分；3.將吊漿粉倒在案板上搓散，揉勻，分成小坨，入籠蒸熟；4.紅糖切碎加入蒸熟的 詳細介紹
'1.將碎納豆用熱水燙過，以去黏性。2.料理盆內放入面粉，蛋汁和水半大匙，攪拌后，以醬油調味。3.色拉油倒入平底鍋內，將攪拌后的面粉分成2等份，分別倒入鍋內， 詳細介紹
'1.將裙帶菜切碎后，用熱水燙過，馬鈴薯煮熟后，去皮，趁熱壓成薯泥。2.在薯泥中加入裙帶菜和鹽攪拌均勻，做成2個小漢堡肉的形狀，均勻地沾上淀粉。3.平底鍋中倒 詳細介紹
'1.面粉中水，經發酵揉成面皮；2.卷心菜剁成細末，加鹽少許腌漬10分鐘后，擠去水分；3.再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥（切末）、姜（切末）拌勻成餡；4.將面皮包入 詳細介紹
