炒紅莧菜

'1.擇去紅莧菜根，放入清水中，搓洗干凈，瀝干水，待用；2.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；3.炒鍋放在中火上，放入少許豬油；4.待油溫達到七成熱時，放入蒜泥、紅莧菜翻炒   詳細介紹

類別：

營養8 難易8 時間7 減肥6 養顏7

清炒木耳菜

'1.木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；2.蒜切成末；3.炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；4.倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥5 養顏7

清炒駝峰絲

'1.駝峰用涼水洗凈，放在開水鍋里(水要沒過駝峰三寸)，用微火煮，邊煮邊撇去浮油，直到將駝峰煮熟(約煮二到三小時，用筷子在駝峰上扎一下，拔起時不夾筷子即熟了   詳細介紹

類別：

營養8 難易2 時間1

清炒洋蔥

'1.先將洋蔥去雜物后洗凈切成片；2.然后在炒鍋里放入適量植物油，待油燒至六七成熱；3.放入洋蔥片用武火爆炒至熟，加入少許鹽調味即可。   詳細介紹

類別：

清明菜炒雞蛋

'1.將清明菜去雜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗內打勻。2.鍋燒熱放油，油熱倒入雞蛋液，推炒成塊出鍋，接著清明菜投入鍋內煸炒，斷生烹入調料，加入雞蛋翻炒均勻即成。   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間8

清炒苦瓜

'1.生姜洗凈后切成片；2.蔥去根須后洗凈并切成段；3.將苦瓜洗凈后切開，去籽并切成片；4.如果過苦可用鹽拌勻，青置20分鐘，然后揉搓，洗去綠色苦汁；5.將炒鍋置于   詳細介紹

類別：

清炒桔梗苗

'1.將嫩桔梗苗去雜洗凈，切段待用。2.鍋上火放油燒熱，下蔥花煸香，投入桔梗苗煸炒，加入精鹽、味精，出鍋裝盤即成。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間8

炸鐵雀帶鈴鐺

'1.凈鐵雀剁下頭、爪；2.爪不用，頭剜去嘴、眼；3.雀身剁成2.5厘米見方的塊，用料酒、精鹽、味精、花椒水、蔥姜汁腌漬入味；4.放入濕淀粉75克抓勻；5.勺內加油燒   詳細介紹

類別：

營養7 難易4 時間4

炒打碗花

'1.打碗花嫩莖葉去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈瀝干，切段。2.鍋燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花、精鹽，炒至入味，加入味精，出鍋裝盤即可上桌。   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間8 減肥6 養顏7

素炒三鮮

'1.冬筍切成絲，經開水燙一下，控干水分；2.香菇和雪里蕻切絲；3.鍋內放油燒熱，放入冬筍、香菇炒出香味后；4.放入雪里蕻再炒至熟，最后以鹽和味精調味；5.淋上香   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 養顏4

清炒鴨舌草

'1.將鴨舌草去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼水切成段。2.鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入鴨舌草、精鹽，炒至入味，加入味精，出鍋裝盤即成。   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間6

清炒竹筍

'1.竹筍剝去皮，除去老的部分，切成薄片或絲，備用；2.燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時，放蔥（切末）入鍋內煸香；3.將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內，翻炒至筍熟   詳細介紹

類別：

營養7 難易9 時間7 減肥8 養顏5

鮮炒益母草

'1.先將益母草嫩莖擇去雜質，用清水洗凈，放入煮沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗去苦味，瀝干水，刀切成段；蔥洗凈切成蔥花。2.油鍋刷洗凈后，燒熱，放入油，下   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6

炒打碗花根

'1.取用打碗花根去雜洗凈，切段。2.油鍋燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，加入味精，出鍋裝盤即成。   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間8 養顏5