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包裹蒸工藝/包裹蒸工藝菜譜大全/包裹蒸工藝做法大全/包裹蒸工藝菜譜/包裹蒸工藝的做法 (共125道菜)

紙包刀魚

紙包刀魚

'1.刀魚洗凈，切成8厘米長(zhǎng)段，兩面剞花刀，加料酒及調(diào)料腌制半小時(shí)。2.鍋內(nèi)加花生油，燒至七成熱時(shí)，將刀魚炸成棗紅色撈出。3.將炸好的刀魚加蔥絲和姜絲，用錫紙   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 養(yǎng)顏5
云子卷

云子卷

'1.將豬肥、瘦肉斬成細(xì)茸，放入盆中；2.肉茸中加入花椒、蔥姜汁、精鹽、味精、料酒、150克蛋清、淀粉攪勻成稠糊狀；3.將雞蛋打入碗中，加淀粉和少許鹽打勻，攤8    詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4
豆油皮菇卷

豆油皮菇卷

'1.豆油皮（油皮）用冷水發(fā)開；2.豬肥瘦肉剁成茸；3.山藥洗凈，拍碎；4.香菇去蒂，洗凈切丁；5.肉茸、山藥、香菇丁一同入碗中拌勻；6.雞蛋60克磕入碗內(nèi)，加淀粉、   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易3 時(shí)間3 養(yǎng)顏1
網(wǎng)衣三絲

網(wǎng)衣三絲

'1.將雞脯肉切成長(zhǎng)短，粗細(xì)相等的絲；2.將火腿切成長(zhǎng)短，粗細(xì)相等的絲；3.香菇去蒂，洗凈，切成長(zhǎng)短，粗細(xì)相等的絲；4.將三絲加姜末、蔥花、精鹽少許拌勻；5.蛋黃   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5
清湯野雞卷

清湯野雞卷

'1.將野雞宰殺煺毛，去內(nèi)臟，洗凈，取肉剔骨，用刀片成3 厘米寬、5 厘米長(zhǎng)的薄片；2.野雞肉片裝入碗內(nèi)，加食鹽、料酒，香油和蔥絲、姜末拌勻，使其入味；3.豬網(wǎng)油   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
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