蒜末拌卷心菜

'1.圓白菜逐葉掰開，切除葉中間的硬梗，洗凈，放開水鍋中燙一下，即撈出瀝水，晾涼，切成菱形片，放盤中，加入精鹽拌勻，稍腌片刻。2.青、紅柿子椒各去蒂和籽，洗   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 減肥7 養顏6 麻辣5

蒜拌綠豆芽

'1.綠豆芽的根須摘去，清洗干凈；2.放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開水漂涼，撈出，瀝干水后裝盤；3.蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中；4.再   詳細介紹

類別：

營養8 難易8 時間8 減肥5 養顏5

蒜泥拌涼粉

'1.涼粉用清水漂洗干凈，切成小塊裝盤；辣椒去蒂和籽，洗凈放沸水中燙一下撈出，切成碎片；蒜頭剝去蒜衣，洗凈，切成碎末，再剁成泥。2.辣椒片、蒜泥一起放入涼粉   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥7 養顏6 麻辣5

蒜茸海帶

'1.香菜擇洗干凈后切成段；大蒜去皮洗凈搗成蒜茸備用；2.海帶和胡蘿卜分別洗凈后切成細絲，放入沸水鍋中焯透，用涼開水過涼，瀝凈水分；3.海帶和胡蘿卜絲加入香菜   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 養顏4

涼拌空心菜

'1.空心菜洗凈，切成段；2.蒜洗凈，切成末；3.水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干；4.蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調勻后，再澆入熱香油；5.味汁和空心菜拌   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥7 養顏7

清炒木耳菜

'1.木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；2.蒜切成末；3.炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；4.倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥5 養顏7

涼拌西瓜皮

'1.將西瓜皮洗凈，西瓜切成條，用刀將西瓜紅瓤刮去，西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜硬皮，然后將西瓜皮切成小塊。2.將西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油，拌勻   詳細介紹

類別：

營養6 難易8 時間7 減肥8 養顏5

蒜茸蒸大竹蟶

'1.將活蟶從中間切開；2.洗凈蟶肉中的泥沙；3.將蟶子放盤中，抹均蒜茸，入籠蒸八分鐘，撒蔥姜絲，澆熱油，盤底澆白灼汁即成。   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間6

大蒜風奶油蝸牛湯

'1.洋菇、西芹與水入攪拌機中攪勻，備用；2.鍋用小火燒熱，融化動物性無鹽奶油，加入蒜末用中火炒香；3.再加入蝸牛肉炒香，轉小火，加入低筋面粉，并用木勺炒勻成   詳細介紹

類別：

青蒜雞湯

'1.將雛雞收拾干凈切成塊，用紙巾拍干；2.胡蘿卜、芹菜切成片；3.青蒜切成段；4.鍋內放入雞塊、大麥、胡蘿卜、芹菜、雞精、精鹽、胡椒粉、桂葉及適量水煮開，蓋好   詳細介紹

類別：

芝麻拌茄泥

'1.茄子去皮切成小片；2.胡椒碾碎；3.芝麻入烤爐烤黃晾涼；4.煎鍋內注油燒熱，下入茄子片煎熟晾涼，放入容器內搗成泥；5.加入精鹽、胡椒、蒜末、檸檬汁、辣椒粉調   詳細介紹

類別：

鳀魚蒜汁

'1.用胡蘿卜、菜花、椰菜、芹菜、黃瓜、蔥、蘑菇、辣椒、小蘿卜各少許絞碎機內絞成糊狀制成菜汁；2.將?魚片、化開的黃油和分成單瓣的蒜放入混合器中蓋好中速混合   詳細介紹

類別：

燜羊肉卷

'1.將羊肋條肉鋪平，在剔去肋骨的空內涂抹蒜末、精鹽、胡椒粉；2.然后卷成筒狀，用線扎緊，再涂上奶油；3.平鍋注油燒熱，放入肉卷煎上色；4.放入湯鍋內，加適量水   詳細介紹

類別：

醬大蒜(一)

'1.將大蒜剪須，洗凈裝缸，一層大蒜一層鹽，用卵石壓住。2.每天翻倒一次，7-8天取出(如果是干蒜，可先用5%的鹽水泡2-3天，每天換一次水，撈出晾干)，晾干表面水分   詳細介紹

類別：

難易2