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'1.將赤小豆、玉米、大米分別淘洗干凈；2.先將赤小豆、玉米一同置于鍋內(nèi)；3.加入400毫升清水用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，待用；4.將大米和上述已煮好的赤小豆 詳細介紹
'1.將薏苡仁除去雜質(zhì)后淘洗干凈；2.大米洗干凈；3.將薏苡仁、大米一同置于電飯煲內(nèi)；4.加入適量清水如常規(guī)煲飯，煲熟即成。 詳細介紹
'1.取生薏米洗凈，浸透心；2.香菇用溫水發(fā)透，香菇浸出液沉淀濾清備用；3.香菇、油豆腐切成小塊；4.將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻，加油 詳細介紹
'1.將蓮子去皮、心，放入碗內(nèi)，加溫水50毫升，蒸至軟爛；2.桂圓肉用溫水洗凈；3.鮮菠蘿去皮，切成1厘米見方的丁；4.青豆、櫻桃洗凈備用；5.將冰糖放入鍋內(nèi)，加清 詳細介紹
'1.冬瓜用刀切成菱形塊，入沸水鍋中氽水，撈出釀入水發(fā)的干貝；2.瓜方入盤，摻進特級高湯，放入鹽、雞油、味精調(diào)味，上籠蒸3分鐘取出；3.原汁中加濕淀粉勾薄芡， 詳細介紹
'1.將雞蛋黃放入碗內(nèi)，加豬肉餡、高湯及蔥（切末）、姜（切末）各5克，水發(fā)海米和桑葚切末，玉蘭片切丁，以上原料放在一起拌成餡。2.將凈雞從脊背壁開，把拌好的 詳細介紹
'1.將鹿筋用冷水洗凈，加入沸水浸泡，水冷再換，反復(fù)多次；2.待鹿筋發(fā)漲后（約需要2天），修好凈筋，切成指塊，下鍋；3.加入生姜、蔥白、料酒和適量清水，用火煨 詳細介紹
'1.枸杞子、青豆洗凈；蔥切段，姜切片；2.將雪蛤膏盛入瓦缽內(nèi)，加清水500毫升和一半葡萄酒汁，以及蔥段、姜片，蒸2小時；3.取出，去掉姜、蔥，瀝盡水。4.除去雪蛤 詳細介紹
'1.把夏枯草除去雜物，切段，用清水洗凈。2.將夏枯草用涼開水適量浸泡，再加米酒，隔水蒸至無酒味時，過濾去渣，取清液汁。 詳細介紹
'將決明子置盤中，加清水浸泡4-6小時，放入雞肝，加油、鹽少許調(diào)味，蒸熟。 詳細介紹
'1.將干哈士蟆油盛入瓦缽里，加清水500毫升和甜酒汁15毫升，放入蔥(切段)節(jié)、姜（切片）片，蒸2小時，使其初步漲發(fā)后取出，去掉姜、蔥，瀝盡水。2.除去哈士蟆上面 詳細介紹
'將芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆都磨成細粉，加入白糖拌勻，加水和成面糊，上蒸籠蒸熟，即可食用。 詳細介紹
'1.將灰樹花洗凈撕碎；水發(fā)黑木耳、油面筋洗凈后切成細粒。2.青菜洗凈，以沸水略燙后撈出，用水冷卻后瀝干水分、切成細粒。3.炒鍋燒熱，放入香油至六分熱，加入灰 詳細介紹
'1.先將地龍洗凈切碎；2.地龍與冰糖拌勻放入碗中，加適量清水上鍋蒸熟即可。 詳細介紹
'1.當歸、黨參洗潤后切片待用。2.將鱔魚剖后除去內(nèi)臟，用清水洗去血污，再用開水稍燙一下?lián)瞥觯稳フ骋海缛ヮ^尾，再把肉剁成6厘米長的段；熟火腿切成大片；姜 詳細介紹
