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涮工藝/涮工藝菜譜大全/涮工藝做法大全/涮工藝菜譜/涮工藝的做法 (共20道菜)

菊花鱸魚火鍋

菊花鱸魚火鍋

'1.將生菜剝?nèi)ダ先~，去根洗凈，切成兩段，分裝2個(gè)盤內(nèi)；2.鱸魚去皮、骨、鱗，只取魚肉備用；3.竹筍洗凈切薄片；4.鱸魚肉切成長(zhǎng)約5厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的長(zhǎng)方   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間3
涮羊肉（內(nèi)蒙古包頭）

涮羊肉（內(nèi)蒙古包頭）

'1.羊肉選用內(nèi)蒙古包頭市的體重在20至50千克重肥羯羊體為加工原料。2.取用于羊體上的上腦，大小三岔，磨襠，黃瓜條等部位的羊肉，剔去筋膜，晾透，放入冰箱中，將   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易1 時(shí)間2
涮羊肉（三）

涮羊肉（三）

'1.切制羊肉要求薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，羊肉片要長(zhǎng)17至20厘米，寬3至6厘米。2.火鍋火旺，肉片氽入，涮至發(fā)白色即出，蘸調(diào)味料進(jìn)食。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易3 時(shí)間4 麻辣6
涮羊肉（吉林長(zhǎng)春）

涮羊肉（吉林長(zhǎng)春）

'1.肥瘦羊肉切成大薄片，碼在盤內(nèi)。2.白菜頭切成長(zhǎng)條塊，裝盤內(nèi)。3.湯粉用開水泡軟，剪成長(zhǎng)20厘米的段，放在盤中。4.佐料分別裝入各小碗內(nèi)。5.火鍋里加雞湯、海米   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間3 養(yǎng)顏2 麻辣4
涮羊肉（北京）

涮羊肉（北京）

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類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間3 養(yǎng)顏2 麻辣3
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