當客人不滿意起身要走之際一定要擋在客戶面前,面露微笑,女服務員要以男顧客為重點,男服務員要以女顧客為重點,視情況組成人墻,擋在門口,并以四個加號以上的含糖量不斷地應用『大哥大姐,老板太太,您就在這吃吧』等溫馨語言,直到對方不忍心而重新落座為止。
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