元宵的起源 元宵節為什么要吃元宵
在我國元宵節有北方吃元宵，南方吃湯圓的習俗。元宵每年都吃，但是你知道元宵的起源是什么嗎?元宵節為什么要吃元宵呢?吃元宵是元宵節重要的標志之一，民間有“上燈元宵落燈面”之說，快點隨小編詳細了解下元宵節吃元宵的起源吧。
元宵的起源 元宵節為什么要吃元宵
吃元宵的食俗根據記載可追溯到一千多年前，元宵的制作也不斷變化。作為一種特定的節令食品，元宵始于晉而盛于唐。《荊楚歲時記》已有“正月十五作豆糜油糕”記載。這種豆糜油糕便是元宵的前身。后來逐漸發展成圃狀，但沒有餡。
唐代的“元宵”稱為“湯圓中牢子”或“粉果”，形狀與現時差不多。明清時期的元宵品種已更多了。《清稗類鈔》載：“一歲貨聲，桂花山碴元宵”。注譯日：“挑擔，前設鍋爐，山植白糖奶油，加果加餡。”這段記載不僅使我們知道了當時的元霄已與今天的基本相同，更多精彩內容請關注天氣查字典萬年歷頻道并且還使我們窺見到當時的經營方式—肩挑的小湯圓擔，沿街叫賣，聲聲不絕。現時的“元宵”主要有兩大類，一類是沒有餡的小圓子、或稱湯圓，另一類是有陷的稱湯團、都為米粉制品，花色繁多，卻風味各異。
元宵和湯圓的區別
北方“滾”元宵
元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾，然后再過水，繼續放回笸籮內滾，反復幾次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成由于制作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮后，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。
南方“包”湯圓
湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和面一樣)，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
猜您感興趣
- 2015巴勒斯坦兒童日是
- 有關國慶節的祝福語精
- 中秋節的故事：玉兔搗
- 2014教師節送什么花？
- 2014年中秋節是幾號
- 2014年12月2日是什么節
- 2014年10月19日是什么
- 2014年屬馬的人是什么
- 距離2014年平安夜還有
- 距離2014年萬圣節還有
- 2014西班牙奔牛節是幾
- 2014安徽中考時間安排
- 1990年農歷陽歷表
- 2014中國兒童慈善活動
- 2014過年是幾號 2014春
- 2015年3月7日出行吉日
- 2015年屬馬的人招財方
- 2015寬扎節是幾月幾日
- 2015大學教師節祝福語
- 春節2016年放假通知
- 2015年山東省國慶放假
- 2015平安夜是幾號 今年
- 2015最霸氣游戲名字大
- 2015臘月初九結婚好嗎
- 2016猴年春節祝福短信
- 三八婦女節的介紹及意
- 三八婦女節是什么年齡
- 母親節是哪一天
- 2016年新疆維吾爾自治
- 2017年11月搬家黃道吉
黃道吉日查詢
- 2025年結婚吉日
- 2025年訂婚吉日
- 2025年搬家吉日
- 2025年開工吉日
- 2025年裝修吉日
- 2026年結婚吉日
- 2026年訂婚吉日
- 2026年搬家吉日
- 2026年開工吉日
- 2026年裝修吉日
- 2025年5月結婚吉日
- 2025年5月訂婚吉日
- 2025年5月搬家吉日
- 2025年5月開工吉日
- 2025年5月裝修吉日
- 2025年6月結婚吉日
- 2025年6月訂婚吉日
- 2025年6月搬家吉日
- 2025年6月開工吉日
- 2025年6月裝修吉日
- 2025年7月結婚吉日
- 2025年7月訂婚吉日
- 2025年7月搬家吉日
- 2025年7月開工吉日
- 2025年7月裝修吉日
- 2025年8月結婚吉日
- 2025年8月訂婚吉日
- 2025年8月搬家吉日
- 2025年8月開工吉日
- 2025年8月裝修吉日
- 2025年9月結婚吉日
- 2025年9月訂婚吉日
- 2025年9月搬家吉日
- 2025年9月開工吉日
- 2025年9月裝修吉日
- 2025年10月結婚吉日
- 2025年10月訂婚吉日
- 2025年10月搬家吉日
- 2025年10月開工吉日
- 2025年10月裝修吉日
- 2025年11月結婚吉日
- 2025年11月訂婚吉日
- 2025年11月搬家吉日
- 2025年11月開工吉日
- 2025年11月裝修吉日
- 2025年12月結婚吉日
- 2025年12月訂婚吉日
- 2025年12月搬家吉日
- 2025年12月開工吉日
- 2025年12月裝修吉日
- 2026年1月結婚吉日
- 2026年1月訂婚吉日
- 2026年1月搬家吉日
- 2026年1月開工吉日
- 2026年1月裝修吉日
- 2026年2月結婚吉日
- 2026年2月訂婚吉日
- 2026年2月搬家吉日
- 2026年2月開工吉日
- 2026年2月裝修吉日
- 2026年3月結婚吉日
- 2026年3月訂婚吉日
- 2026年3月搬家吉日
- 2026年3月開工吉日
- 2026年3月裝修吉日
- 2026年4月結婚吉日
- 2026年4月訂婚吉日
- 2026年4月搬家吉日
- 2026年4月開工吉日
- 2026年4月裝修吉日