基本解釋
● 菜
cài ? ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。
英文翻譯
◎ 菜
dish course food vegetable greens
詳細(xì)解釋
詳細(xì)字義
◎ 菜 cài?
〈名〉
(1) (形聲。采聲。上古時(shí)期,菜只指蔬菜,不包括肉類(lèi)、蛋類(lèi),到了中古以后,菜就包括內(nèi)類(lèi)、蛋 類(lèi)及其熟食在內(nèi)了。本義:蔬菜)
(2) 同本義 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。——《說(shuō)文》
皮弁祭菜。——《禮記·學(xué)記》。注:“芹藻之屬。”
習(xí)舞釋菜。——《禮記·月令》
乃奠菜。——《儀禮·士昏禮》
古禹十年水, 湯七年旱,而天下無(wú)菜色者。——《荀子·富國(guó)》
孫叔敖相 楚,棧車(chē)牝馬,糲餅菜羹。——《韓非子·外儲(chǔ)說(shuō)左下》
(3) 又如:種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主)
(4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜饌(菜肴)
(5) 專(zhuān)指油菜 [rape]。如:菜子(專(zhuān)指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6) 按特殊風(fēng)味制作的食品 [dish]
飯菜精潔,醢醬調(diào)美。——《北史·胡叟傳》
(7) 又如:中國(guó)菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜
漢語(yǔ)字典
[①]［cài］
［《廣韻》倉(cāng)代切，去代，清。］
(1)蔬菜類(lèi)植物的總稱(chēng)。
(2)肴饌的總稱(chēng)。
(3)指素食；齋食。參見(jiàn)“菜肚”。
(4)專(zhuān)指油菜。
(5)通“采”。采摘。
(6)通“采”。采地，卿大夫的封邑。
音韻參考
[廣 韻]：倉(cāng)代切,去19代,cài,蟹開(kāi)一去咍清
[平水韻]：去聲十一隊(duì)
[粵 語(yǔ)]：coi3
[閩南語(yǔ)]：chhai3
康熙字典
◎ 康熙字典解釋 【申集上】【艸字部】 菜； 康熙筆畫(huà)：14； 頁(yè)碼：頁(yè)1038第13【唐韻】【集韻】??倉(cāng)代切，音縩。【說(shuō)文】草之可食者。【增韻】蔬也。【禮·月令】仲秋，趣民務(wù)畜菜。【儀禮·士昏禮】婦入三月乃奠菜。【靈樞經(jīng)】五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。 又【禮·王制】民無(wú)菜色。【註】食菜之饑色。 又七計(jì)切。【東方朔·七諫】西施媞媞而不得見(jiàn)兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲(chóng)不知徒乎葵菜。 又【韻會(huì)】與采通。【漢孔耽??】躬菜蔆蕅。
