漢語字典
[①]［zhá］
［《廣韻》士洽切，入洽，崇。］
(1)把食物放入湯或煮沸的油里弄熟。
(2)把物品放在沸油里進行處理。
音韻參考
[廣 韻]：與涉切,入29葉,yè,咸開三入鹽A以
[粵 語]：zaa3
[閩南語]：sah8
康熙字典
◎ 康熙字典解釋 【巳集中】【火字部】 煠； 康熙筆畫：13； 頁碼：頁677第21【廣韻】與涉切?！炯崱窟媲?，??音葉。【玉篇】爚也?！∮帧緩V韻】丑輒切【集韻】敕涉切，??音鍤。義同?！∮帧緩V韻】士洽切【集韻】實洽切，??音???！緩V韻】湯煠。【博雅】爚也?；蜃??！ 酒！孔??。
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