[生活偏方]筍片辣椒炒肚絲補中益氣
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材料:豬肚200克、竹筍200克、青椒50克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、生抽、生粉、姜汁、米酒、花生油各適量。
做法:豬肚按上述做法處理好,用胡椒湯浸熟,切絲備用;竹筍洗凈,切片飛水備用;青椒去籽洗凈切片備用;開鍋下油,爆香拍蒜,下豬肚大火翻炒片刻,加入竹筍和辣椒繼續翻炒,下姜汁、酒,以鹽、生抽調味,勾薄芡即成。
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