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[原料]茶葉15克、粳米100克、白糖適量。 [做法]取茶葉先煮15分鐘取濃汁約500克。去茶葉，在茶葉濃汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮為粥。 [用法]分2次，溫熱服食。 [作用]化痰消食，利尿消腫，益氣提神。適用于急慢性痢疾、腸炎。 [評注]茶葉有提神興奮作用，所以睡前不宜食，茶葉含鞣質、習慣性便秘者不宜食，產婦哺乳期忌食。
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