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茯苓粉10克，玉米面100克，大豆粉奶克，面粉500克。先將面粉和玉米面摻在一起，逐漸加溫水，慢慢揉合。面發好后，對好堿，摻入茯苓粉和大豆粉再揉，揉勻后，做成饅頭，上屜蒸熟即可。 茯苓饅頭是在清宮御膳房所制的小窩頭的配料上加入茯苓粉和面粉研制而成的。其中茯苓能健脾和胃，所含茯苓多糖能增強人體免疫功能，有較強的抗癌作用；玉米中含有長壽因子——谷胱甘肽，有抗衰老和防止多種疾病的功效。
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