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芹香豆腐湯:取香菇100克,豆腐200克,芹菜葉50克,精鹽、味精、蔥花、鮮湯、植物油各適量。先將香菇去雜質(zhì)洗凈,撕成小片;豆腐切小塊;芹菜葉洗凈撕成小朵。凈鍋置火上,加油燒熱,放入香菇煸炒片刻,加入鮮湯、豆腐塊、精鹽、燒煮至入味,撒上芹菜葉、蔥花和味精,燒沸后佐餐食用。補(bǔ)中益氣,祛脂減肥。養(yǎng)顏豆腐魚:取鯽魚500克,豆腐150克,蘿卜絲20克,各種調(diào)料適量,先將魚在沸水中略燙,再用蔥絲、姜片、料酒烹鍋,加入胡椒面、清湯、精鹽、將魚放入鍋中,加入蘿卜絲、豆腐塊,慢火燉至湯黏稠時(shí),加香菜段、味精出勺,作菜佐食,具有益氣養(yǎng)血、和中補(bǔ)虛、養(yǎng)顏潤膚的功效。