[生活偏方]肝硬化食療法

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肝硬化是慢性彌漫性肝臟病變，可由多種疾病所引起。由于種種塬因，肝細胞破壞后，得不到修復(fù)，形成脂肪浸潤和纖維組織增生，造成肝硬變。早期表現(xiàn)與慢性肝炎相似，此時若不注意治療調(diào)養(yǎng)，可發(fā)展到肝脾腫大、腹水，甚或嘔血、昏迷等。常用有效的臨床驗方，主要介紹兩方如下。 【食療驗方一】 一、材料 北五味子250克，新鮮青殼鴨蛋12個，白糖4匙。 二、制備方法 五味子洗凈后，倒人砂鍋中，加冷水兩大碗半（若一般碗要用四碗），先浸泡1小時，再用小火煎1小時。 約剩下濃汁半碗時，濾出汁水，棄渣，將五味子濃汁，倒入小砂鍋內(nèi)，加白糖4匙，小火燒沸1分鐘，至白糖溶化時，離火，置入碗中，備用。 鴨蛋洗凈，連殼煮至半熟，大的火燒沸后3分鐘，離火（即蛋白己結(jié)成固體，蛋黃的一小部分開始凝結(jié)，大部分尚處于流汁狀態(tài)）。 鴨蛋冷卻后，用粗筷子或剪刀頭打一洞口流出大部分蛋黃（蛋黃燒熟，可給健康人或兒童食用）。 然后注入五味子甜濃汁入蛋中。灌滿后，用兩層紙煳封洞口，全蛋再用黃泥煳煳上一層。 最后將處理過的鴨蛋放入蒸籠內(nèi)，蛋的洞口朝上，隔水蒸1小時，離火。 叁、服用法 每日2次，每次1個，當點心吃用。 食時，洗凈黃泥，撕去封口紙，用吸管飲藥汁，然后剝離蛋殼后吃蛋白。 四、預(yù)期效果 本方養(yǎng)五臟（心、肺、肝、腎、脾），除虛熱，補肝氣生津解毒，為民間治肝硬化的食療秘方。本方并有降低轉(zhuǎn)氨脢（GOT、GPT）的作用，常食此方，能使受損的肝細胞逐漸得到修復(fù)。 【食療驗方二】 一、材料 牛肉2公斤，白蘿卜1公斤，黃酒4湯匙，蔥段數(shù)段。 二、制備方法 將牛肉、蘿卜切塊。 先用植物油翻炒牛肉5分鐘，再加黃酒悶燒1O分鐘后倒入砂鍋，加水以旺火煮開。 再加蔥段、黃酒，改以小火燉3小時左右。 倒入蘿卜塊，加細鹽1匙，再燉1小時。 至牛肉、蘿卜均已煮爛為止。 叁、服用法 飯前空腹服食，或佐膳食。 每日叁餐吃用，每次食量約50~60g。 四、預(yù)期效果 本方舒肝補脾，適用于肝硬化癥，見肝郁脾虛者。 主癥面色晦黃，胸悶腹脹，神疲無力，納呆便溏，舌苔白膩，脈沉細。

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