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薺菜250克，豆腐100克，調料適量。將豆腐切小方丁，開水淖后，撈出盛在盤內，薺菜用開水焯一下，涼后切細末，撒在豆腐上，加精鹽、味精各適量拌勻，淋上香油。作餐用。本方涼肝止血，適用于肝郁血熱所致月經過量。
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