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河蚌肉250克，冬瓜500克，調料適量。將蚌肉加少許姜汁浸泡，冬瓜去皮、瓤后切片。取出冬瓜仁(籽)水煮20分鐘，去仁留汁，下入冬瓜片，煮5—10分鐘，人蚌肉烹黃酒，再沸3分鐘，調人精、鹽、味精蔥花，淋上麻油佐餐服。本方適用于血熱之月經提前。
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