[神經系統]治療抑郁癥的幾大藥膳食療方

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中醫認為，抑郁屬于“郁證”范疇。它發生的主要原因是：情志所傷，肝氣郁結，肝失調達導致五臟氣機不和。病變往往集中在肝、心、脾二臟，并表現為氣血失調。抑郁會導致肝失疏泄，脾失健運，心神失常，以及臟腑陰陽，氣血失調。針對抑郁所用的膳食，必須具有疏肝理氣，清肝瀉火，化痰利氣，養心安神，健脾解郁的功效。現介紹幾種，供讀者制作食用。抑郁癥的治療方法 蓮子白果炒雞蛋 [配方]蓮子、白果各20克，雞蛋3個，鹽3克，味精2克，植物油35毫升。 [制作] 1.蓮子、白果去心，烘干，研成細粉;雞蛋打入碗中。 2.將蓮子、白果粉同放雞蛋碗中，加入鹽、味精攪勻。 3.炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時下人雞蛋，兩面煎成金黃色時即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]養心安神。適用于抑郁癥患者食用。 珍珠燒蘿卜 [配方]水溶珍珠粉10克，白蘿卜、胡蘿卜各200克，姜5克，料酒、蔥各適量，鹽4克，味精2克，植物油35毫升。 [制作] 1.白蘿卜、胡蘿卜去皮，洗凈，切3厘米長的塊;姜切片;蔥切段。 2.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時，下人姜、蔥爆香，隨即下人胡蘿卜、白蘿卜、水溶珍珠粉、料酒、水適量，燒煮熟，加入鹽、味精即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]鎮心安神，消積化食。適用于抑郁癥患者食用。 百合炒青筍 [配方]百合30克，青筍200克，紅椒25克，姜5克，料酒10毫升，蔥10克，鹽3克，味精2克，植物油35毫升。 [制作] 1.將百合用水浸泡3小時，洗凈;青筍去皮，切菱形片;姜切片，蔥切段;紅椒洗凈，切菱形。 2.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時，下人姜、蔥爆香，隨即加入青筍、百合、紅椒，炒熟，加入料酒、鹽、味精即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]清心安神。適用于抑郁癥患者食用。 柏子仁核桃炒豇豆 [配方l柏子仁10克，核桃仁30克，豇豆300克，姜5克，蔥15克，鹽3克，味精2克，植物油35毫升。 [制作] 1.將核桃仁用植物油炸香，柏子仁研成細粉;豇豆洗凈，切成4厘米長的段。 2.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時，下人姜、蔥爆香，下入豇豆、柏子仁粉，炒熟，加入核桃仁、鹽、味精即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]補中益氣，寧心安神。適用于抑郁癥患者食用。 珍珠蒸鵝蛋 [配方]水溶珍珠粉6克，鵝蛋2個，白糖15克。 [制作] 1.將鵝蛋煮熟，去殼。 2.水溶珍珠粉、白糖放在鵝蛋上，盛裝在容器里，置蒸籠內武火蒸5分鐘，取出，裝盤、裝飾上桌即成。 [食法]每日1次，每次吃鵝蛋2個。 [功效]潤燥養血，鎮心安神。適用于抑郁者食用。

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