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我國民間廣為流傳的“神仙粥”歌訣是：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，傷風感冒保安康。”此粥專治由風寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力、發熱等癥，特別是患病三天內服用，即可收到“粥到病除”的奇效。 “神仙粥”具體做法和用法是，將糯米50克沖洗凈，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白7根（約30克）、生姜7片（約15克）共煮5分鐘，然后加入米醋50毫升攪勻起鍋。趁熱服下后，上床蓋被，使身體微熱出汗。一般連續服用三至五次，感冒就會痊愈。
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