炒飯哥—簡(jiǎn)介

炒飯哥是一名在同濟(jì)大學(xué)賣(mài)炒飯的英國(guó)人，曾經(jīng)做過(guò)DJ，愛(ài)好音樂(lè)和美食，因?yàn)槭艿酵信艛D和城管“圍觀”離開(kāi)了同濟(jì)大學(xué)，在網(wǎng)絡(luò)走紅后，受網(wǎng)友指點(diǎn)繼續(xù)在口碑網(wǎng)賣(mài)炒飯。

2011年7月，一位在同濟(jì)大學(xué)門(mén)口賣(mài)炒飯的英國(guó)人引起網(wǎng)友關(guān)注，被稱為“英國(guó)炒飯哥”。炒飯哥在英國(guó)的時(shí)候做DJ，2010年4月來(lái)中國(guó)，因?yàn)樵獾街袊?guó)同行排擠，怕惹麻煩的炒飯哥已經(jīng)不在同濟(jì)大學(xué)門(mén)口賣(mài)炒飯了。 
英國(guó)炒飯哥常穿一件黑色T-恤，黑色牛仔褲，一頂黑白豎條紋鴨舌帽，當(dāng)被開(kāi)玩笑，廚師必須戴高帽子，帽子越高，代表廚藝越好時(shí)，英國(guó)炒飯哥故作沮喪地說(shuō)，那我很糟，立馬把自己的帽子調(diào)高。

炒飯經(jīng)歷

英國(guó)炒飯哥炒飯是現(xiàn)學(xué)的，但做飯史卻很長(zhǎng)。“我在18歲的時(shí)候，就開(kāi)始在酒店的廚房里幫人家做東西。來(lái)上海聽(tīng)說(shuō)了法國(guó)煎餅哥后，有一次，路過(guò)了一個(gè)炒飯店，產(chǎn)生了想學(xué)炒飯的想法。因?yàn)槲沂且粋€(gè)很好學(xué)的人，然后有個(gè)朋友帶我去了同濟(jì)，幫我翻譯找到了一個(gè)人去學(xué)炒飯。炒飯的環(huán)境很惡劣，好熱，還燒到了手。” 
英國(guó)炒飯哥很佩服教他炒飯的師傅，“他很強(qiáng)壯！他教我顛勺，我才顛了一個(gè)小時(shí)，就很累了。而他每天要顛五個(gè)小時(shí)以上，他老婆也很厲害，很會(huì)顛勺。像超人一樣！”因?yàn)轭嵣资怯⑽睦镫y以傳達(dá)的意思，所以英國(guó)炒飯哥不停地演示那個(gè)動(dòng)作，邊顛邊說(shuō)，“我炒菜只能用右手來(lái)炒，左手顛累了，換到右手來(lái)顛，就不能炒菜了，只能再換到左手顛的時(shí)候，右手再炒。” 
英國(guó)炒飯哥感受到了大家的熱情。“很多人去給我拍照，買(mǎi)炒飯。”為此，炒飯哥還特意用中文說(shuō)了句“中辣”，這是他僅會(huì)的幾個(gè)中文單詞之一。 “我每天只炒一個(gè)小時(shí)，一天賣(mài)十份左右。”英國(guó)炒飯哥說(shuō)每份5元，但他不拿錢(qián)的。“我就是為了好玩！” 

走紅網(wǎng)絡(luò)

英國(guó)炒飯哥被迫離開(kāi)同濟(jì)后，無(wú)處可炒。“我真的很想炒飯。所以我就來(lái)了微博，沒(méi)想到一下有1萬(wàn)多的粉絲，我在微博上問(wèn)，我應(yīng)該怎么辦？大家說(shuō)你應(yīng)該去口碑。” 于是，這位“英國(guó)炒飯哥”上周四開(kāi)始在口碑網(wǎng)上賣(mài)炒飯。“我與口碑網(wǎng)的一個(gè)人取得了聯(lián)系，互通了郵件。他們很幫忙，今天早上，我就和口碑介紹的另一個(gè)廚師一起創(chuàng)作炒飯。我主要是出點(diǎn)子，出創(chuàng)意，然后和廚師一起做。” 英國(guó)炒飯哥的特色便是將“起司、青椒、蛋”的英國(guó)工藝“混搭”進(jìn)中國(guó)炒飯。“希望我能有更多的想法，把英國(guó)食物和中國(guó)食物結(jié)合起來(lái)。我想把英國(guó)香腸融入中國(guó)炒飯，目前我正尋找哪里能買(mǎi)到正宗的英國(guó)香腸。”據(jù)說(shuō)，送外賣(mài)的是一個(gè)外國(guó)MM。英國(guó)炒飯哥證實(shí)了這個(gè)說(shuō)法；“那是我在炒飯的時(shí)候認(rèn)識(shí)的，有個(gè)俄羅斯姑娘，她叫Alena，跑來(lái)和我聊天，于是成為了朋友。” 

談中國(guó)

關(guān)于同行
這么一個(gè)幽默、隨和的家伙，為什么不受其他攤販的待見(jiàn)呢？“我不知道。”英國(guó)炒飯哥說(shuō)到現(xiàn)在他也不明白為什么。“我去了三次，前兩次還好，第三次，我一去，他們就很不高興。我不想讓他們不高興，我就為圖個(gè)樂(lè)子，不高興我就走。我是外國(guó)人，是客人，主人不開(kāi)心，我就走，沒(méi)關(guān)系。” 英國(guó)炒飯哥特別表示，“他們也沒(méi)有使用暴力。”他只是從別人的語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)氣中察覺(jué)到別人不開(kāi)心了，“我尊重他們。” 是不是因?yàn)閾屃藙e人生意？“我不是過(guò)去賺錢(qián)的，我是免費(fèi)給別人打工的，只是為了興趣，為了學(xué)炒飯。別人去擺攤，是因?yàn)轲B(yǎng)家糊口，對(duì)我來(lái)說(shuō)，賺錢(qián)很容易，我只是為了好玩。把賺的錢(qián)留給他們。” 
關(guān)于城管 
英國(guó)炒飯哥來(lái)中國(guó)有14個(gè)月了。對(duì)于這個(gè)熱愛(ài)嘗試新鮮事物的英國(guó)人來(lái)說(shuō)，來(lái)中國(guó)就是一種新的體驗(yàn)。這種體驗(yàn)，也許到現(xiàn)在，他還不能理解其中真正的含義。比如城管，英國(guó)炒飯哥直到現(xiàn)在也沒(méi)弄明白他的意思。“有人在微博上提到過(guò)，我不知道。” 在記者費(fèi)勁地解釋一番后，英國(guó)炒飯哥似懂非懂地說(shuō)在英國(guó)也是一樣要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，“但是英國(guó)沒(méi)有像中國(guó)那樣，有那么多沿街的攤販，大多在商店里。在晚上9點(diǎn)的時(shí)候，可能就剩一個(gè)人在賣(mài)熱狗了。這就是我愛(ài)中國(guó)的原因，晚上有很多燒烤、炒飯、炸豆腐。” 
關(guān)于美食 
說(shuō)到美食，英國(guó)炒飯哥開(kāi)始滔滔不絕，“我去過(guò)四川和重慶。燒烤好辣，好吃！我愛(ài)珍珠奶茶與烏龍茶，麻婆豆腐！在英國(guó)也有各種各樣的豆腐，但做不出地道的中國(guó)風(fēng)味。” “我愛(ài)中國(guó)。”英國(guó)炒飯哥念念不忘在中國(guó)過(guò)得新年。“太神奇了，我住在23層，放煙花放了4個(gè)小時(shí)。”手舞足蹈的炒飯哥沉浸在那片煙花中。 

個(gè)人愛(ài)好

音樂(lè)與美食，是英國(guó)炒飯哥最愛(ài)的兩樣?xùn)|西。他自己做DJ，也寫(xiě)音樂(lè)。有自己的豆瓣與音樂(lè)網(wǎng)站。在那里，他都叫Conrank。“音樂(lè)會(huì)讓人變得開(kāi)心，食物也有同樣的作用。”現(xiàn)在他打算把它們結(jié)合到一起。“我已經(jīng)和一些上海人做了一首炒飯的歌。馬上要出來(lái)啊，很有趣哦。昨天剛做好。我們打算把這個(gè)歌做成視頻放上去。”

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