聽種植柚子的農民們說，近來開發出來的柚子加工品有100余種.

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　　但是消費者在市場能見到的只有柚子茶而已.

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　　在柚子中混入砂糖。

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　　柚子加工飲料的生產者和品牌層出不窮，但是沒什么人氣。

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　　用柚子加工的食品在市場上沒有獲得成功，是因為多種的原因，這些原因當中說“柚子是酸的”這種觀念的傳播，起到了一定的作用。

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　　沒錯柚子汁是很酸.

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　　但是，利用柚子那充滿香氣和含有有用營養的果皮來制作的話，那加工出來的產品就不會很酸。

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　　有人說柚子到十月末的時候會上市。

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　　如此早早上市，就算表面金黃也并不能確認是熟透的。

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　　早早上市會賣上好的價錢，但不是一件好事。隨著不斷的成熟，酸味和苦味會下降，香氣會越來越濃。

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　　種植柚子的農民說，至少下三次霜，根據香味，成熟好的柚子就可以收獲了。

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　　所以至少到11月中旬，更好的時候是在11月末或者12月初的時候，收獲的柚子最好。

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