中韓雙語閱讀：剝鵪鶉蛋皮秘訣大公開

　　鵪鶉蛋是韓國餐桌上常見的小菜，美味的鵪鶉蛋沒有誰愿意抵抗吧~~ 可是吃起來很美味，剝皮的時候卻困難的要命，你是不是也有同樣的感受呢？下次煮蛋的時候不妨試試下面的方法。

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　　一口就能吃進嘴里的鵪鶉蛋吃的時候很美味，但是剝皮卻很累。鵪鶉蛋和雞蛋不一樣，動手剝皮真的很辛苦，難道就沒有什么簡單的剝皮方法嗎？

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　　首先煮蛋很重要。將鵪鶉蛋在水里，然后加上一點鹽和食醋。鹽有助于蛋皮不碎，食醋起到鵪鶉蛋煮熟后更易于剝皮的作用。

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　　全都煮好后將鵪鶉蛋放在涼水里冷卻。在小鍋里添上少許冷水，晃動鍋，在晃動的過程中產生摩擦，蛋皮會起裂縫，這樣剝起來就輕而易舉了啦。

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　　這時候再放一遍冷水漂洗一遍鵪鶉蛋。鵪鶉蛋皮就會被干干凈凈的剝去啦！

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