為什么熟透了的蘋(píng)果容易被風(fēng)吹下來(lái)

兩只小豬在果園里玩。它們看見(jiàn)蘋(píng)果樹(shù)上結(jié)滿(mǎn)了紅通通的大蘋(píng)果，饞得直流曰水。

它倆試圖爬上樹(shù)去摘，可是笨拙的小豬哪里爬得上這么高的樹(shù)啊!摔得小豬捂著屁股大叫。

一陣風(fēng)吹過(guò)，蘋(píng)果樹(shù)的葉子嘩嘩地響了起來(lái)，突然從樹(shù)上掉下幾個(gè)紅紅的大蘋(píng)果，這下可把兩只小豬高興壞了，了，它們顧不了那么多，拿起蘋(píng)用就大吃起來(lái)。

小朋友，為什么只有熟透了的紅蘋(píng)果才容易被風(fēng)吹下來(lái)，而青蘋(píng)果卻仍然高高地掛在樹(shù)上呢?

果樹(shù)的樹(shù)枝和果實(shí)之間是靠果柄上的一些纖維素連接在一起的。果實(shí)成熟后，果柄細(xì)胞逐漸衰老，營(yíng)養(yǎng)也不足了，而且在果柄基部形成了一個(gè)所謂的離層”，風(fēng)一吹，成熟果實(shí)的果柄離層”就會(huì)斷開(kāi)，果實(shí)就會(huì)很容易掉在地上了。

為什么瓜果成熟后才好吃?

答:瓜果在沒(méi)成熟時(shí)，體內(nèi)有一種果膠質(zhì)，把果肉細(xì)胞牢牢地粘在一起，大量的有機(jī)酸會(huì)使瓜果有酸味,只有成熟后，果膠質(zhì)才變成可溶的果膠，有機(jī)酸才會(huì)轉(zhuǎn)化成糖和結(jié)合成其它沒(méi)有酸味的物質(zhì)。而且在成熟過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生有香味的特殊物質(zhì)，如使香蕉具有香味的醋酸異戊酷、使柑桔有香味的檸檬醛。