一、品種選擇： 果園養雞是放牧為主，舍飼為輔的飼養方式，因其生產環境較為粗放，應選擇適應性強，抗病力強，耐粗飼，勤于覓食的地方雞種進行飼養。肖山雞、浦東雞、仙居雞、壽光雞等傳統地方良種是適合果園飼養的品種。

二、園地選擇：選擇的果園要求離開村莊一定距離，交通便利，地勢高燥，通風光照良好。地面為砂壤土或壤十，過去未樁傳染病或寄生蟲病原體所污染，透氣性和透水性良好，這樣的土壤排水良好，導熱性較小，微生物不易繁殖，合乎衛生要求。果園應有充足的水源供肉雞飲用，要求水中不含有病菌和食物，無異臭或異味，水質澄清。

三、雞舍建造： 在放養肉雞的果園居中地段，選擇適當避風平坦處用土墻或磚木及汕毛氈搭成馭坡式高約2米，跨度5～6米，長度10～30米的簡易雞舍。地面鋪砂土或水泥，雞舍飼養密度約為每平方米20只，每舍養1000～3000只為宜，雞舍座北朝南或座西北朝東南。

四、放養方法 ： 1、放牧：雛雞剛開始放到果園，頭5天料槽和飲水器應放在雞舍附近約1米處使其熟悉環境，在這5天中，仍按原來育雛的次數喂飼，以后可逐漸減少飼喂次數。天氣晴好時，清晨將雞群放出雞舍，傍晚天漸漸變黑時將雞群趕回雞舍內。若是雨天，果園有大棵果樹遮雨，雞只羽毛已經豐滿，仍可將雞舍門打開，任其自由進出活動。若果樹尚小，沒法避雨就不宜將雞群放出。若氣候突然有變，應及時將雞喚回。

2、補飼：雞群可在每天早晨放牧前先喂給適量配合飼料，傍晚將雞群召回后再補飼1次。補飼的量應依季節而異，如秋冬季節果園雜草呈小，昆蟲少，可適當增加補飼量，春夏季節則可適當減少補飼量。

3、防疫滅病：必須建立一整套科學的免疫程序，定期進行疫苗接種，雞群的疫苗接種一般柱晚上雞群歸巢后進行。

五、注意事項：在果樹噴藥防治病蟲害時，應先驅趕雞群到安全地方避開。若是遇到雨大，可避開2～3天，若是晴天，要適當延長1～2天，以防雞只食入噴過農藥的樹葉、青草等中毒。雞群出欄后，應對果園進行清理，果園地面可用生石灰或石灰乳潑撒消毒。果園每養一批雞要間隔一段時間再養。一片果園養完一批，要空閑一段時間，另找一片果園飼養，也就是所謂”輪牧”。