湘黃雞

產地與分布：又名貴項雞。屬肉蛋兼用型品種。主要分布于湖南省湘江流域和京廣鐵路沿線的衡東、衡南、衡山和永興、桂東、瀏陽等地。主產于衡東、衡南、衡山交界等地。該雞具有“三黃”(毛黃、皮黃、腳黃)、體型小、成熟早、肉質鮮美等特點。目前湖南省畜牧局在衡陽市榮市鎮建有保種選育場。

外貌特征：體型矮小，體質結實，前胸較寬，背腰平直，體軀稍短，呈橢圓形。頭大小適中。喙黃色，少數青色。單冠直立，冠齒多為5-7個。冠、肉髯、耳葉、臉均為鮮紅色。眼大有神，虹彩呈橘黃色。公雞羽毛為金黃色和淡黃色，色澤鮮艷，頸部覆有金黃色羽毛，腹部羽毛較背部羽毛略淺，主翼羽和主尾羽為黑色。母雞全身羽毛為淡黃色，也有黃色。皮膚黃色。脛較短而無毛，呈黃色，少數青色。

品種性能：

①生長速度與產肉性能平均體重：初生31克;30日齡181克;60日齡公雞418克，母雞393克;90日齡公雞760克，母雞677克;120日齡公雞1170克，母雞946克;成年公雞1460克，母雞1280克。早期羽毛生長速度較快，出殼后4天開始長翼羽，20天長尾羽，38天長齊羽毛的占90%，尚有10%為光背禿尾。150日齡公雞平均半凈膛屠宰率81.78%，母雞77.89%;150日齡公雞平均全凈膛屠宰率74.4%，母雞67.34%。

②產蛋性能與繁殖性能母雞平均開產日齡170天。500日齡平均產蛋125枚，平均年產蛋161枚，平均蛋重41克。平均蛋殼厚度0.39毫米，平均蛋形指數1.33。蛋殼淺褐色。公雞性成熟期80-100天。公母雞配種比例1：15。平均種蛋受精率84.50%，平均受精蛋孵化率88%。母雞第一年僅有少數有就巢性，第二年就巢率15%-20%，部分雞1年就巢1次，個別的就巢2次，每次就巢持續期15-20天。公母雞利用年限1-2年。