一、渝特大鱔的生活習性

渝特大鱔為底棲生活魚類，適應能力較強，多生活于河溝、湖泊、池塘、稻田中，具有以下幾個特性：

1、穴居性;2、喜暗性;3、耐氧性;4、適溫范圍廣。

二、食性

黃鱔是以動物性餌料為主的雜食性魚類。在野生條件下，主要捕食浮游動物(枝角類、橈足類、昆蟲類)，水生昆蟲及其幼蟲(如搖蚊幼蟲等)，絲蚯蚓、蝌蚪、幼蛙，小型魚，蝦、螺、蚌，以及岸邊或落入水中的陸生小動物。也兼食有機碎屑、絲狀藻類和浮游藻類，經(jīng)人工馴養(yǎng)，也可投喂配合飲料以及麥麩、米飯等。并可以采食蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲、河蚌肉、螺蜆肉、魚肉漿、鮮蠶蛹、熟豬血以及各種動物內(nèi)臟。采用混合配方的顆粒飼料喂養(yǎng)黃鱔，效果也很好。

黃鱔主要靠嗅覺、觸覺和振動覺覓食。當食物落入水中或由活餌引起水體振動時，黃鱔游至餌料、獵物、并以喂吸方式將其攝入口中。若食物較大，則靠身體不斷旋轉(zhuǎn)徐徐將食物吞下。

與其他某些淡水魚類相比，黃鱔較耐饑餓，在水溫較低的環(huán)境下，饑餓2~3個月一般也不易死亡。但是，若水溫較高、饑餓時間太長，同樣會引起嚴重后果。據(jù)試驗，幼鱔被饑餓一年，體重顯著下降。結(jié)果如下：當年10月至次年1月，水溫較低，黃鱔處于冬眠狀態(tài)，體重基本無變化;2~4月，水溫7~17度，體重下降10%;5~6月，水溫11~24度，體重下降16.4%;7月，水溫19.5~27度，體重下降14.3%;8月，水溫18~28度，體重下降30%;9月，水溫16.5~20度，體重下降4.76%。

三、生長

黃鱔的生長速度受品種、年齡、營養(yǎng)、健康和生態(tài)條件等多種因素影響。總的情況是，在自然條件下生長較緩慢。根據(jù)唐余能報道，重慶潼南縣野生的當年黃鱔平均體重10.6正負2.25克;1冬齡黃鱔平均體重16.4正負2.42克;2冬齡黃鱔平均體重32正負9.24克;3冬齡黃鱔平均體重64正負13.15克;4冬齡黃鱔平均體重123正負19.11克;5冬齡黃鱔平均體重221.7正負25.66克;6冬齡黃鱔平均體重361.7正負7.82克。

在人工飼養(yǎng)條件下，加上使用優(yōu)良品種及雄化催肥技術(shù)，其生長速度比野生黃鱔自然生長速度有了很大的提高。據(jù)試驗，對當年產(chǎn)的幼苗進行雄化，并投喂充足的飼料，可使其在5個月左右增重250克，其生長速度是野生黃鱔的幾十倍。