鵝是食草性為主的家禽，具有出生發育快、吃草長肉、消耗精料少、肉類肥嫩、抗病力強、飼養周期短、資金周轉快等特點，飼養四個月左右即可出欄上市，鵝吃百樣草，群眾稱之為“青草換肥鵝”，能充分利用自然資源進行放牧飼養，還能利用酒糟，秸稈粉等多種農副產品，是廣大農村脫貧致富奔小康的首選項目。幾年來，筆者在養鵝生產實踐中，結合鵝的生物學特性，總結摸索出一套規模養鵝的飼養管理程序，現介紹如下

雛鵝的培育

雛鵝是指孵化出殼到一個月齡內的小鵝，雛鵝的培育是整個飼養管理的基礎，其飼養管理的好壞，直接影響雛鵝的生長發育和成活率，繼而影響養鵝的成敗，是大鵝養殖過程的關鍵環節。

1、育雛前的準備

(1)品種及季節的選擇

現本地飼養的品種有黑龍江大白鵝、雁鵝、疤拉眼鵝(又名五龍鵝、豁眼鵝)、均為優良的地方品種;引進品種有萊茵鵝等。產蛋性能及生長速度都很好，但就肉用性能及毛色品質說來，養殖戶及市場上受歡迎的是黑龍江大白鵝，四月齡育成體重8-10斤，毛色潔白;雁鵝為中型鵝品種，毛色為灰羽色，銷售價格低;疤拉眼鵝在遼寧、吉林及我省南部縣份如雙城、延壽飼養較多，為小型鵝品種，產蛋較高，但育成體重為6?8斤，體重偏小，當為肉仔鵝用途飼養時，養殖戶不愿養。

在育雛季節的選擇上，我省由于受季節性因素的影響，考慮到溫度、出售時的羽絨品質以及經濟效益等諸多因素，育雛季節多選擇在五月下旬至七月初最為適宜，飼養4-5個月，10月中下旬溜完秋茬下小雪后出欄。

(2)育雛方式

在規模飼養超過百只的情況下，一般多采用地面平面育雛方式，搭地炎龍人工給溫。

(3)育雛舍的維修，對漏風的墻壁要修補好，以保證室內沒有賊風進入;對老鼠洞要堵嚴，以防老鼠咬死鵝雛;對門窗封閉不嚴的要用塑料布封好，以利雛舍保溫;對照明用的線路要安裝好，燈泡個數及分布按每平方米3W的照度安排，燈泡度數以45度為宜;對鵝雛飲水所用的以塑料飲水器為好，育雛時不能用寬口的飲水槽;同時備好采食用的塑料布。

(4)育雛舍的消毒，育雛室內外在接雛前2-3天應進行徹底的清掃消毒。地面及墻壁消毒要用3%火堿水徹底噴灑消毒，新利用的雛舍可用3%來蘇兒水溶液消毒，育雛室門口要沒有白灰消毒槽，但不可以用白灰粉用于地面消毒。

(5)墊料的準備，在地面育雛的情況下，在消毒后的地面上鋪8分厚的墊料，從經濟實用方面，可采用干燥無霉爛的稻殼做墊料。

(6)飼料的準備。要保證雛鵝進入育雛舍能吃到營養而易消化的飼料，所備飼料有：小米、玉米面，雞蛋黃(煮熟去清每100只1個)苦買菜，同時要準備投料喂飼時用的塑料布(每張為1.5m×1.5m)。

(7)預溫。進雛前一天要對地火龍試燒預溫，主要目的是看能否達到育雛時所需28-27℃，同時，要看舍內是否保溫，溫度計要放置于能代表舍內平均溫度的位置，從天棚上用線垂到距墊料上距溫度計下緣8?10火處，以鵝頭頂不上為準。

(8)不同日齡鵝雛占舍面積參改系數(凈面積)。1-10日齡15-20只/m2;11-20日齡10-15只/m2;21-30日齡8-10只m2;每10m2應用尼龍網隔成一個圈欄，可容納3周齡以內的鵝雛100只，育雛時每個舍的飼養數量應根據舍內的有效面積(凈面積)來計算，在這樣規范的飼養系數范圍圈內，鵝雛才能生長發育快，否則密度過大，鵝群擁擠，表現生長發育遲緩，嚴重時出現相互啄羽、啄趾、啄肛現象;密度過小，會造成房會浪費而增加成本。

2、雛鵝的運輸

這是一項非常重要的工作，若途中照料不周，雛鵝易引起受涼、受熱、受擠壓，從而常引起雛鵝生病，甚至窒息死亡，造成經濟上的很大損失。因此，在運輸雛鵝過程中必須注意以上幾點。

(1)盛放鵝雛的用具必須干凈，不受污染即要保溫又要透氣，每箱盛放鵝雛的數量要適中，不要過多，以免悶死、壓死，運輸車上要有覆蓋牧及防曬用具。(2)在買鵝雛時必須加以選擇，挑選健康鵝雛，這直接關系到雛鵝的育雛成活率和生長發育。合格的雛鵝應該是：健壯活潑，眼睛靈活而有神，個體大，絨毛潔凈，握在手中強壯有力。

(3)起運的時間要待出殼的鵝雛胎毛已干，能站立行走后才可裝箱起運，運輸途中要開箱檢查注意溫度狀況，鵝雛表現，發現異常及時處理，天氣熱時，可在早晚趕路。

3、雛鵝的飼養

(1)及早開水，當鵝雛運回后，立即進入育雛室。此時的育雛室應已預熱溫達到28-30℃，放完鵝雛稍事休息后，就要準備給鵝雛飲水，一般說來，鵝雛最佳飲水時間是出殼12小時左右開始給水，如果是較遠距離運輸回來的鵝雛，則宜首先飲用5%-10%的葡萄糖水，其后可改用普通清潔水;如果是較近距離運輸回來的鵝雛，在飲水中可加入VC，其比例為100毫升水加10毫升VC，飲用一次后可改用清潔水;這兩種做法，在實踐中證明育雛成活率高，是一種行之有效的做法。鵝雛飲水時間宜早不宜晚，否則會引起“嗆水”暴飲現象，造成生理上酸堿平衡失調引發“水中毒”，死亡率極高。一經開水后，以后就不能斷水，保證雛鵝隨時都能喝到水。初次飲水也叫：“潮口”，一定要在開料之前進行，否則影響雛鵝的生產發育。

(2)適時開食。開食必須在第一次飲水后當鵝雛行走自如，并表現有啄食行為時進行，一般是在出殼后24-36小時內開食。

(3)喂飼方法

1-3日齡，將煮成八成熟的小米(有硬心)，撈出控干水分亮涼，每100只鵝雛0.5斤，玉米面0.5斤，新鮮苦賣菜1斤要切成細絲狀，再加一個熟雞蛋黃，將其混合后拌成不干不粘的程度，均勻撒在塑料布上讓鵝自由啄食，日喂5次，其中夜間喂1次，每次喂飼時間約為半個小時左右，到第3日齡時，要加大一倍喂量，每百只喂量為1斤小米、1斤玉米面、2斤苦賣菜，同時要給以充足我飲水。

4-10日齡，可喂給混合飼料，其配方是：苦賣菜64%、玉米面30%、浸泡豆餅2%、貝粉1%、骨粉1%、食鹽0.25%，苦賣菜切成細絲狀，喂飼次數每日可喂6?8次，其中晚向要喂2次，喂飼量以每次8成飽為宜，并從第4日齡開始，在每個飲水器旁邊四周，要放置一些沙粒，大小以鵝雛能吃下去即可。

1-20日齡，雛鵝的消化能力有所增強，此時應轉為以青菜為主，精飼料與青菜的比例為1：8?9，每天喂飼次數為6次，其中晚上喂2次。

2-30日齡，如天氣晴暖，中午時分可以開始放牧，讓鵝自由采食青草，放前不喂料，放牧時間不要過長，以后可逐步延長放牧時間，同時減少舍飼喂飼次數到每日4次，白次3次，晚上1次。

4、雛鵝的管理

雛鵝的管理是育雛成敗的關鍵之一，對提高成活率和增重有很大的影響。俗話說，“育雛如育嬰”，“四分飼料，六分管理”，雛鵝的管理有以下幾個內容：

一是合適的溫度，第一周28-27℃;第二周26-24℃;第三周23-20℃，以后可常溫飼養。我縣近幾年來一些養殖戶失敗的原因多為育雛溫度不夠，鵝雛著涼，拉稀死亡較多，因此說溫度是決定育雛成敗的關鍵所在。對養殖戶說來一定要抓好溫度這一關。

二是適宜的濕度。鵝雖然屬于水禽，但確怕圈舍潮濕，尤其是30日齡以內的雛鵝，俗語說：“養鵝無巧，窩干吃飽，潮濕對雛鵝的健康和生長影響很大，因此育雛室要具有通風條件和透光條件，室內相對濕度的具體要求是：0-10日齡時，相對濕度為60%-65%;11-21日齡時相對濕度為65%-70%。

三是正確的光照，每平方米3W燈泡，安裝在棚頂，第一天可采取24小時光照，以后每2天減少1小時，到4周齡時采用自然光照。

四是加強對鵝雛的晝夜看護，防止夜間人工給溫不足，舍溫降低，鵝雛出現”扎堆“現象。要在前兩周晝夜看好爐子，保證育雛的合理溫度，防止扎堆壓死，是提高育雛成活率的重要一環

五是防止應激，育雛室的內外環境應保持安靜，嚴禁粗暴操作，大聲喧嘩，易引起驚群扎堆;光線不宜亮，只要鵝雛能看見飲水吃料就行，燈泡以暗色較好，可防止雛鵝啄毛癖的發生，而且對鵝眼睛的刺激較為溫和。