蘭花(學名:Cymbidium ssp.):附生或地生草本，葉數枚至多枚，通常生于假鱗莖基部或下部節上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部一般有寬闊的鞘并圍抱假鱗莖，有關節。總狀花序具數花或多花，顏色有白、純白、白綠、黃綠、淡黃、淡黃褐、黃、紅、青、紫。

中國傳統名花中的蘭花僅指分布在中國蘭屬植物中的若干種地生蘭，如春蘭、惠蘭、建蘭、墨蘭和寒蘭等，即通常所指的"中國蘭"。這一類蘭花與花大色艷的熱帶蘭花大不相同，沒有醒目的艷態，沒有碩大的花、葉，卻具有質樸文靜、淡雅高潔的氣質，很符合東方人的審美標準。在中國有一千余年的栽培歷史。

中國人歷來把蘭花看做是高潔典雅的象征，并與"梅、竹、菊"并列，合稱"四君子"。通常以"蘭章"喻詩文之美，以"蘭交"喻友誼之真。也有借蘭來表達純潔的愛情，"氣如蘭兮長不改，心若蘭兮終不移"、"尋得幽蘭報知己，一枝聊贈夢瀟湘"。1985年5月蘭花被評為中國十大名花之四。

形態特征

蘭花是多年生草本植物。根肉質肥大，無根毛，有共生菌[2]。具有假鱗莖，俗稱蘆頭，外包有葉鞘，常常與多個假鱗莖連在一起，成排同時存在。葉線形或劍形，革質，直立或下垂，花單生或成總狀花序，花梗上著生多數苞片。花兩性，具芳香。花冠由3枚萼片與3枚花瓣及蕊柱組成。萼片中間1枚稱主瓣。下2枚為副瓣，副瓣伸展情況稱戶。上2枚花瓣直立，肉質較厚，先端向內卷曲，俗稱捧。左右對稱、唇瓣、花粉塊和合蕊柱是蘭科植物的基本特征：花粉成塊的特征卻有些例外，除擬亞蘭科和杓蘭亞科沒有，其他大部分蘭科植物還有花粉塊柄。古人以“一莖一花者為蘭”，一莖多花者為蕙。

春蘭、蕙蘭按其主瓣、副瓣、捧及唇的形狀、質地等的不同變化分為梅瓣、水仙瓣、荷瓣、蝴蝶瓣、奇種與素心等。梅瓣為萼片短圓，肉質較厚，稍向內曲，基部狹窄，捧瓣肉質肥厚先端內曲成兜，唇瓣短而硬，花初開時微向上，名種有宋梅、西神梅等品種。水仙瓣為萼片稍長于梅瓣，先端漸尖，捧瓣質地厚，先端也成兜，唇瓣微垂或反卷，名種有汪字、翠一品等。茶瓣為萼片寬大，質厚，基部窄，先端寬而突尖，捧瓣不成兜，唇瓣較潤，微反卷，名種有大富貴、翠蓋花等。蝴蝶瓣為向下的兩枚萼片的內側，質地變厚，成波狀縐，并有紅色塊斑，有時整個萼片或花瓣數量突然增多(如綠云，花冠常在8枚左右)，或花朵形狀有特殊變化。素心為花被、花莖、苞片同一顏色，純綠、黃綠等，沒有雜色的斑綠、黃綠等，沒有雜色的斑紋，名貴品種有張荷素、老文團素等。

蘭性喜陰，怕陽光直射，喜濕潤，忌干燥，喜肥沃、富含大量腐殖質、宜空氣流通的環境[2]。各地的氣候、環境、都能影響蘭花的生長，所以選擇植料的方式不同。例如福建閩南一帶，四季天氣較暖和，不會太冷，蘭花生長速度快，適合用小鵝卵石種植，第一、節省資源。第二、鵝卵石利于通風、不積水。

分布范圍

由于地生蘭大部分份品種原產中國，因此蘭花又稱中國蘭，并被列為中國十大名花之首。中國蘭花主要為春蘭、

樣品春蘭宋梅蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭、春劍、蓮瓣蘭七大類，有上千種園藝品種。

春蘭又名草蘭、山蘭。春蘭分布較廣，資源豐富。花期為一年的2～3月，時間可持續1個月左右。花朵香味濃郁純

樣品墨蘭達摩爪正。名貴品種有各種顏色的荷、梅、水仙、蝶等瓣型。從瓣型上來講，以江浙名品最具典型。

蕙蘭根粗而長，葉狹帶形，質較粗糙、堅硬，蒼綠色，葉緣鋸齒明顯，中脈顯著。花期為3～5月，花朵濃香遠溢而持久，花色有黃。白、綠、淡紅及復色，多為彩花，也有素花及蝶花。

建蘭也叫四季蘭,包括夏季開花的夏蘭、秋蘭等。四季蘭健壯挺拔，葉綠花繁，香濃花美，不畏暑，不畏寒，生命力強，易栽培。不同品種花期各異，5～12月均可見花。

墨蘭，又稱報歲蘭、拜歲蘭、豐歲蘭等，原產于我國廣東、廣西、福建、云南、臺灣、海南等。我國南方各地特別是廣東、云南的養蘭人最喜栽培與觀賞。

春劍常稱為正宗川蘭，雖云、貴、川均有名品，但以川蘭名品最名貴。花色有紅、黃、白、綠、紫、黑及復色，艷麗耀目，容貌窈窕，風韻高雅，香濃味純，常為養蘭人推崇首選寒蘭

寒蘭分布在福建、浙江、江西、湖南、廣東以及西南的云、貴、川等地。寒蘭的葉片較四季蘭細長，尤以葉基更細，葉姿幽雅瀟灑，碧綠清秀，有大、中、細葉和鑲邊等品種。花色豐富，有黃、綠、紫紅、深紫等色，一般有雜色脈紋與斑點，也有潔凈無瑕的素花。萼片與捧瓣都較狹細，別具風格，清秀可愛，香氣襲人。

蓮瓣蘭是主產于云南省滇西北地區的一種地生蘭，時逢每年的元旦春節盛開。這種蘭花的花瓣呈橢條形，酷似盛開的蓮藕花瓣，民間以花喻花，定名為“蓮瓣蘭”

價值介紹折疊編輯本段藥用折疊據記載，蘭花有“花中之后”的美譽，蘭花的根、葉、花、果、種子均有一定的藥用價值[1]。根可治肺結核、肺膿腫及扭傷，也可接骨;建蘭根煎湯服，據說為催生圣藥。葉治百日咳，果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病，春蘭全草治神經衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。建蘭葉可治虛人肺氣(一作肝氣)。蘭花花梗可治惡癬。素心蘭花瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰干亦能催生。

在四川部分地區的農村稱蘭為“催生花”。據說婦女若遇難產，趕快搬一盆“催生花”進產房，孕婦聞到蘭花香味，就會順利分娩。這是否有科學道理，尚待婦產科專家的驗證。

中國的傳統蘭花是姿態優美，芳香馥郁(王者之香)的珍貴花卉。但歷代醫家對它的藥用價值總結甚少。蘭花全草均可入藥。其性平，味辛、甘、無毒。有養陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效。可應用于臨床內、婦科諸癥。總結如下：

1.滋養陰液，生津潤燥，治療惡性腫瘤放療后致口干煩渴后遺癥。

[明]李時珍《本草綱目》：“蘭草，氣味辛、平、甘、無毒。”“其氣清香、生津止渴，潤肌肉，治消渴膽癉。”“……治消渴生津飲，用蘭葉，蓋本于此。”近代醫學科學采用鐳(鈷-60 )對部分惡性腫瘤或癌癥手術后進行放療，取得一定的療效，但對腫瘤附近的組織器官造成某種程度損害及功能的影響。如鼻咽癌，唾液腺惡性腫瘤(粘膜表皮樣癌)，食道上、中段癌等的放療，致使口腔的各種腺體，尤其是腮腺、頜下腺、舌下腺三對大唾液腺及上消化道粘膜腺細胞的損壞，造成腺體的分泌大量減少，出現咽干灼熱，舌燥唇焦，口渴引飲等上消渴之癥狀。采用蘭花可治療惡性腫瘤放療后致該癥，療效甚佳。

根據臨床經驗，不同部位及器官的惡性腫瘤放療者配與部分中草藥，效果佳。如喉癌的放療患者，素與山豆根、白茅根、蒲公英并用;食道癌放療患者，應與半枝蓮、白花蛇舌草、夏枯草、靈仙等合用。

2.清熱涼血，養陰潤肺，治干咳久嗽，肺咯血。

現代中醫藥研究，建花全草具有清熱涼血，養陰潤肺功效，臨床常用于肺結核咯血，調治久嗽干咳不止之癥。

治肺結核輕、中度咯血的患者，采用建蘭花鮮根50～100g，搗爛榨汁或水煎服，日2次，4～6天顯效。

治療干咳不止的患者，采用蘭花蕊30～50朵，水煎，放冰糖，日2次，服3～5天顯奇效。符合《本草綱目》中的“蘭草主治生血，調氣，養營，除胸中痰癖”之論。

3.順氣和血，利濕消腫，治尿道感染，婦女白帶。

據《本草綱目拾遺》記載：“黃蘭花者名蜜蘭可以止瀉止白帶，利水道，殺蠱毒，消癰腫，調月經，久服益氣輕身不老，通神明。”現代中醫認為蘭花根有順氣和血，利濕，消腫等功效。治療泌尿系感染，婦女白帶過多之癥。

采用蘭花根50g，茅根30g，冬瓜皮30g，水煎服，連服6～10天，治療尿道感染。

婦女白帶過多采用蘭花根50g，天門冬30g，百合30g，農家散養土雞1只，共燉，服湯食肉，2～3天1次，連服2～3次。

4.疏肝解郁，調和氣血，治頭暈目弦，神經衰弱。

現代藥理研究，蘭花的芳香成份—芳香油，使人心曠神怡，清除宿氣，解郁消悶，提神醒腦。

治療頭暈目弦(梅尼埃綜合征)，收效。處方：蘭花蕊30g，菊花15g，麥冬15g，仙鶴草20g，水煎服，日1劑。連服4～6天。這根據《本草綱目拾遺》中的“素心建蘭除宿氣，解郁。”“蜜漬青蘭花點茶飲，調和氣血，寬中醒酒”記載。

采用蘭花根50g，美人蕉頭20g，徐長卿20g，水煎服，日1劑，連服10～15天，治療神經衰弱。

5.其他藥用

根據“蘭葉稟金水之氣而似有火，人知其花香之貴。而不知其葉有藥方，蓋其葉能散久積陳郁之氣甚有力，即今之載置右者”之記載，治大便秘結，大小腸滯積，舌苔厚膩，咽干肺燥，口臭難聞，采用秋蘭花20～30朵，蘭葉50g，水煎后，待微溫沖蜂蜜30g服，連服2～3次。這符合肺與大腸相表里之論。

用鮮蘭根50～100g，洗凈，搗爛敷患處，治療跌打損傷，皮下出血，肌肉腫瘤。

食用

(一)花香可熏茶

蘭花的香氣清洌、醇正，用來熏茶，品質最高。在蘭花產區或大規模蘭圃，蘭花茶是有發展前途的。

據載：“花可助茶，膏可代飲”。在福建省，鄉人用建蘭花朵蜜漬，然后飲用。也有：“以鹽梅干醉取汁名日梅油，用浸鮮花，以作香料”的記載。在日本古都——京都的東邊有一家古老小店，幾十年來都出售祖傳的“蘭花茶”。這是把產在京都北山上的春蘭花朵，采下來，用特別方法曬成半干，再用鹽漬裝在小土瓶里。用時取兩朵放在茶杯內，沖上開水即可飲用。蘭花泡水后，恢復原來形狀，既美麗又有特別香氣，喝時風味非凡。花朵同時也可以食用。

(二)花可食用

花可做湯。據載花可點湯，臨點湯時，先以熱水瀹過，花色新，湯味鮮美。蘭花可作菜肴，乃筵席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間，食之令人終生難忘。川菜中的名菜有“蘭花肚絲”，“蘭花肉絲”等，還有“蘭花包子”也其味無窮。

蘭花之鄉

湖北羅田

2013年4月2日上午，授牌儀式在湖北省黃岡市羅田縣舉行。本次授牌儀式由中國野生植物保護協會主辦，湖北省野生動植物保護協會，中共羅田縣委，羅田縣人民政府承辦。

羅田氣候溫和，雨量充沛，山多林密，森林覆蓋率達68.8%，為蘭花的生長提供了良好的生態條件，促使蘭科植物多種群落共存，在高海拔林區盛產小斑葉蘭、扇脈杓蘭、蜈蚣蘭;在中、低海拔山林盛產劍蘭、寒蘭、蕙蘭等。境內已發現的蘭科植物有18屬25種，生長區域范圍達132萬畝。