浙江省臨海市是全國(guó)規(guī)模最大的西蘭花(青花菜)生產(chǎn)中心，常年生產(chǎn)面積4000h㎡。為了推進(jìn)西蘭花產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，進(jìn)一步提高單產(chǎn)與品質(zhì)，我們于2000年開始進(jìn)行了西蘭花雙球處理試驗(yàn)，每株可采收2個(gè)花球。經(jīng)過(guò)3年研究和示范，取得了一定的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，在保鮮西蘭花生產(chǎn)上具有良好的應(yīng)用前景。

一、品種選擇。選擇優(yōu)秀、綠雄90等實(shí)驗(yàn)取得成功的品種。

二、提前播種。由于摘心會(huì)造成生產(chǎn)停頓，可能推遲收獲8～10天。這就需要提前6天播種，才能同期采收。

三、摘心方法。為了不影響幼苗生長(zhǎng)，摘心之前頭三天要施一次薄肥，每畝薄床可施45%復(fù)合肥0.5千克。苗期4片真葉時(shí)摘心，留兩片真葉，每株苗培育2個(gè)側(cè)枝，移植后每株即可形成2個(gè)花球。摘心要在晴天進(jìn)行，防止感染病害，根據(jù)苗體大小，摘心應(yīng)該分批進(jìn)行，其它育苗管理技術(shù)同常規(guī)。

四、及時(shí)除萌。為了確保雙球的正常發(fā)育，在生長(zhǎng)中期的萌芽必須及時(shí)去除。苗床在定植前要進(jìn)行除蔭一次，在定植后15天和30天各除萌1次。

五、定植密度。在雙球處理?xiàng)l件下，隨著密度的增加，單球重出現(xiàn)大幅下降的趨勢(shì)，花球直徑也開始明顯變小，花球厚度變薄，在2200株的密度下，單球變得越來(lái)越小，基本上喪失了商品性。雙球栽培密度以每畝栽1800～2000株比較適合。

六、肥水管理。在雙球處理的條件下，需要比普通栽培增加20%左右的施肥量，可以保證良好的生長(zhǎng)發(fā)育。其他肥水管理同常規(guī)一樣。

七、增收效果。一般雙球率可達(dá)90%以上，每畝增加保鮮花球700～900個(gè)，增長(zhǎng)率80%左右，同時(shí)花球的顏色更好，形狀圓整，很適合保鮮并出口。

八、應(yīng)用前景。雙球栽培在摘心和除萌兩個(gè)環(huán)節(jié)上增加了一定的施肥量，但可節(jié)省一定的種子量。每畝生產(chǎn)大田總體成本增加大概在50元左右，卻可以增加經(jīng)濟(jì)效益600元以上，投入產(chǎn)出比例到1：12，因而具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益。