浙東白鵝為草食水禽，覓食力和消化力很強，能充分利用青粗飼料轉化為肉、蛋產品，是一項耗糧少、成本低、投入少、產出多的養殖業。

一、雛鵝培育

1、分群：雛鵝強弱差異很大，必須根據出殼時間、強弱、大小等進行組群，分開飼養，以免弱鵝困吃食、運動遲鈍而被擠死、壓死、餓死。對弱小鵝要加強飼養，飼料中可適當添加葡萄糖、鈣片等促進生長。

2、潮口：雛鵝第1次飲水俗稱“潮口”，一般應掌握先“潮口”，后開食。潮口時間多在出殼后24小時左右進行，但也要結合雛鵝動態靈活掌握，當大多數雛鵝已能行走自如，用手指試探即有伸頸張嘴，啄食墊草時，就可進行潮口。

3、開食：一般潮口后即可開食。開食飼料多用淘洗泡透碎米加洗凈切碎的菜葉、嫩草等青飼養。開食后逐漸轉喂配合飼料，常用日糧參考配方(%);碎玉米65、麩皮8、豆餅25、骨粉1.6、食鹽0.4。10日齡內每天飼喂6～7次。

4、保溫：雛鵝調節體溫能力差，一般出殼后需隨季節氣溫不同，人工保溫3～4周，第1周育雛室溫度最好保持在30℃左右，以后每周降低3℃左右，一直降至18℃左右逐步脫溫。

5、放牧：雛鵝7日齡后部分絨毛開始翻白，即可逐步開始放牧，開始可將飼喂后的雛鵝放在平坦嫩草地上，每天2次，每次自由活動20～30分鐘;3周齡后可以整天放牧，但為滿足營養需要和促進生長，放牧回舍后仍應酌情補喂精料。 　　二、仔鵝飼養

1、放牧：30日齡后的仔鵝已有較強的消化能力、抗病力及對外界環境適應，可實行全天放牧飼養。選好牧地是養好仔鵝的關鍵，牧地應有優質牧草和清潔的水源，保證鵝群每天都能吃到豐富青嫩的飼草;每天晚上根據鵝群采食情況酌情補料，防止夜間饑餓。

2、育肥：仔鵝上市前15～20天必須加強飼養，促其長膘。育肥方法：飼養應以碳水化合物含量較高的玉米、稻谷、大麥等為主;限制仔鵝活動，最好關養在安靜而較暗的圈舍中;供給充分飲水，滿足代謝需要，促進體內脂肪沉積。

三、種鵝飼養

1、后備種鵝：80～120日齡的后備種鵝仍處在生長發育與換羽期，放牧鵝群仍應根據長羽、換羽快慢及健康狀況進行補飼，一般每日補喂精料2～3次;80日齡后為防止種鵝過早產蛋應進行限制飼養，如牧地青草茂盛不可補料，以控制種鵝體重，保持良好的種用體況。

2、成年種鵝：后備種鵝在產蛋前1個月左右應開始補料，適當提高鵝群體重，使其在短期內及時換上新羽適時開產，補料時除應增加谷實類精料外，還要適當補加砂礫、貝殼等，使母鵝保持良好的產蛋體況。產蛋期間每天每只按體重喂給配合料250～300克，并供給充足的優質青飼料。