南美白對蝦(下稱白對蝦)是當今世界上公認的三大優(yōu)良養(yǎng)殖蝦種之一。其適鹽范圍廣，既可在海水中養(yǎng)殖，也可淡化養(yǎng)殖。但養(yǎng)殖環(huán)境的差異會影響白對蝦的營養(yǎng)需求和生長速度。

一、白對蝦生長特點及其對配合飼料的需求目前白對蝦養(yǎng)殖傾向于兩大特點，一是海水集約化、高密度、高產量養(yǎng)殖，且要求生長速度快，養(yǎng)殖周期短。二是淡化養(yǎng)殖。這兩個養(yǎng)殖特點都對用于養(yǎng)殖白對蝦的配合飼料提出較高的營養(yǎng)要求。尤其在淡化養(yǎng)殖中，由于白對蝦受淡水的不斷刺激，蛻殼頻率增快，需要投給較高營養(yǎng)素(如高蛋白質、維生素等)的配合飼料，才能維持白對蝦的快速生長;另外，白對蝦在淡水中體內更傾向以蛋白質提供能源，配合飼料中也需更高的蛋白質含量。而在海水養(yǎng)殖中，由于經常使用茶籽餅(10-15克/立方米)等促進白對蝦蛻殼，也需要提供高質量的飼料補充營養(yǎng);另外，白對蝦在海水中對蛋白質(特別是豆餅中的蛋白質)利用率低，必須投給以動物性蛋白質為主的高質量配合飼料。使用高質量高蛋白質(含蛋白質40%)的配合飼料，在適宜的溫度下，養(yǎng)殖白對蝦一般只需70-90天就可達到50-60尾/公斤的上市規(guī)格，飼料系數(shù)為0.9-1.3，而投喂低質量低蛋白質(含蛋白質35%)配合飼料，養(yǎng)殖白對蝦則需要120天左右才能達到上市規(guī)格，飼料系數(shù)達1.5-1.7。因此，根據對蝦的營養(yǎng)需求生長特點及實際養(yǎng)殖條件，選擇較高營養(yǎng)含量的配合飼料，可充分發(fā)揮白對蝦生長速度快、生產周期短、高密度、高產量養(yǎng)殖的優(yōu)勢。

二、優(yōu)質白對蝦配合飼料的選擇要求

1、外觀顆粒大小整齊、表面光滑、色澤一致。

2、鼻嗅具較濃的魚腥味，而非臭腥味。

3、口嘗具香甜味，說明原料新鮮。

4、水中穩(wěn)定性好，泡水至少3小時不潰散。

5、質量穩(wěn)定，誘食性好。

三、白對蝦配合飼料的投喂方法

根據白對蝦的生態(tài)特性，白天和晚上均可攝食。由于其生長迅速，攝食量大，一般每天投喂3-5次，日投喂率以對蝦前期(1-3厘米)8%-10%;中期(3-10厘米)6%-8%;后期(10厘米以上)4%-5%為好。投喂需定時定點，以1小時內吃完為佳。在白對蝦配合飼料中需定期(5-7天)添加維生素e和c、大蒜素、多糖類或抗生素，以提高白對蝦的免疫力預防疾病發(fā)生;添加時用少量水(10%)溶解后與配合飼料拌勻，再噴灑一層豆油或花生油或魚油，或涂上一層雞蛋清，以防在水中溶解潰散。