凼仔養(yǎng)魚(yú)是廣東省山區(qū)農(nóng)民利用當(dāng)?shù)刎S富、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的水資源以及充足的草資源等自然優(yōu)勢(shì)，在村前、屋后、溪邊開(kāi)挖面積很小(一般僅有10平方米～20平方米)的池塘進(jìn)行流水養(yǎng)魚(yú)的模式，它具有投資小、占地少、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，并要求周?chē)h(huán)境山清水秀，水源充足且落差大(約1.0m)，草源充足，主要以放養(yǎng)大規(guī)格(0.25kg以上)草魚(yú)、魴魚(yú)為主，生長(zhǎng)時(shí)間約1年，只投喂青草和農(nóng)家莖葉類(lèi)，實(shí)施中草藥防治魚(yú)病，而不投喂任何人工配合飼料及抗生素類(lèi)藥物，因此，其生產(chǎn)出的水產(chǎn)品是名副其實(shí)的綠色食品。現(xiàn)將山區(qū)凼仔養(yǎng)魚(yú)技術(shù)簡(jiǎn)介如下，供廣大養(yǎng)殖戶(hù)參考。

一、凼仔建造

在有條件的山區(qū)農(nóng)村，利用溪邊、路邊、渠邊、屋邊等空閑地或低洼棄耕田，開(kāi)挖面積為10平方米～20平方米、深1.5m(水深約1.0m)左右的小魚(yú)塘，四周利用石頭、三合土等砌成塘基(塘基上可以種植瓜菜類(lèi))，并在魚(yú)塘水面上方搭置3平方米～5平方米的瓜棚，以便暑天遮陽(yáng)降溫。凼仔的進(jìn)水口用竹筒或水管將山泉水高高引入而落入到凼中的一塊大石頭上，使山泉水四周濺開(kāi)，以增加水體中的溶解氧含量;凼仔的排水口設(shè)在進(jìn)水口的對(duì)稱(chēng)點(diǎn)，使凼仔形成流水環(huán)境;凼仔的進(jìn)、排水口要求設(shè)置攔網(wǎng)。

二、凼仔消毒

如果是新建的凼仔，可用5kg～10kg生石灰兌水全池噴灑，進(jìn)行徹底消毒。如果是常年養(yǎng)魚(yú)的凼仔，可以排干池水，清除過(guò)多的淤泥，再用5kg～10kg生石灰兌水全池噴灑，曝曬1個(gè)月后，待用。

三、魚(yú)種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)時(shí)間 凼仔養(yǎng)魚(yú)多采用輪捕輪放的方式，根據(jù)山區(qū)的氣候特點(diǎn)，第一次放養(yǎng)時(shí)間一般在4月份～5月份最為適宜。

2.放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作 魚(yú)種下池前7天，每個(gè)凼仔用1.5kg～2.5kg生石灰兌水進(jìn)行全池噴灑消毒，并注滿(mǎn)池水;放養(yǎng)時(shí)，再用3%食鹽水溶液浸浴魚(yú)種5分鐘。草魚(yú)魚(yú)苗放養(yǎng)時(shí)，必須注射出血病及草魚(yú)“三病”疫苗，進(jìn)行免疫防病。

3.放養(yǎng)品種、質(zhì)量、規(guī)格、密度 凼仔養(yǎng)魚(yú)主要以草魚(yú)為主，搭配放養(yǎng)三角魴、鰱、鳙、鯉等。放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)選擇大小一致、體質(zhì)健壯、活潑、無(wú)傷病的大規(guī)格魚(yú)種，草魚(yú)要求體長(zhǎng)在10cm以上。草魚(yú)放養(yǎng)密度為10尾/平方米～20尾/平方米，三角魴放養(yǎng)密度為3尾/平方米～5尾/平方米，其它品種的放養(yǎng)密度為每口凼仔5尾～8尾。

四、養(yǎng)殖管理

1.水量調(diào)節(jié) 根據(jù)季節(jié)和魚(yú)體大小來(lái)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體的流量。氣溫高時(shí)，魚(yú)類(lèi)個(gè)體越大則水體流量越大。一般地，春、夏初、秋末、冬等季節(jié)，水溫較低時(shí)，約2小時(shí)～3小時(shí)全池?fù)Q水1次;熱天，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)速度快、食欲旺、水溫較高時(shí)，約0.5小時(shí)～1小時(shí)全池?fù)Q水1次。

2.飼料投喂 飼料主要以天然青飼料為主。魚(yú)體較小時(shí)，多投喂一些嫩草或綠萍;魚(yú)體較大時(shí)，可以增加投喂一些雜草、菜葉、瓜葉、木薯葉、番薯、木薯、米糠之類(lèi)。每天投喂2次，青飼料投喂量為草魚(yú)總體重的30%;草魚(yú)攝食旺盛時(shí)，達(dá)到0.5kg草/1.0kg魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)。投喂飼料前，應(yīng)清理前一次投喂后的殘?jiān)２荩绨l(fā)現(xiàn)剩草過(guò)多則應(yīng)減少投喂量。

3.巡塘清池 每天注意觀察池水的變化、魚(yú)類(lèi)活動(dòng)、天氣情況等，下大雨時(shí)注意防洪和控制養(yǎng)殖水體的流量，及時(shí)清理進(jìn)、排水口的雜物，每天清除殘?jiān)２荨Ｃ扛?5天清池1次，將池底污物除掉，并用消毒藥物同時(shí)消毒魚(yú)體和水體。

五、病害防治

由于凼仔養(yǎng)魚(yú)的水體小、養(yǎng)殖密度大，且又為流水養(yǎng)殖，所以養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)一旦發(fā)生魚(yú)病，傳染快而死亡率較高。病害防治應(yīng)遵循“以防為主，防治結(jié)合”的原則

1.預(yù)防措施 一是免疫防病，即在魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)注射草魚(yú)爛鰓、赤皮、腸炎病和出血病疫苗，每尾注射0.2mL，實(shí)施生物防病;二是定期灑喂中草藥。

2.常見(jiàn)疾病的防治

①草魚(yú)出血病的病原為草魚(yú)呼腸弧病毒，主要危害草魚(yú)、青魚(yú)的魚(yú)種，在水溫25℃以上時(shí)流行，患病魚(yú)體的體表、肌肉或內(nèi)臟器官不同程度地出現(xiàn)斑點(diǎn)片狀出血，嚴(yán)重時(shí)肌肉全部發(fā)紅，鰓出血或蒼白色，有時(shí)有腹水，腸道無(wú)食物、充血、糜爛，預(yù)防方法有：一方面，草魚(yú)放養(yǎng)時(shí)注射草魚(yú)出血病疫苗;另一方面，定期浸漚中草藥，每個(gè)凼仔用臭屎茉莉0.5kg、柚子葉0.25kg、烏柏0.5kg在發(fā)病高峰期每月施用1次，一般每隔2個(gè)月施用1次。治療方法有：投喂“三黃粉”藥餌，每50kg魚(yú)體用大黃125g、黃柏75g、黃苓50g研成粉末，然后添加食鹽0.25kg，用水?dāng)嚢杈鶆蚝蟀枞朊娣?.0kg、麥麩4.5kg、花生餅1.5kg制成適口性較好的藥餌進(jìn)行投喂，連續(xù)7天。或每個(gè)凼仔用臭屎茉莉0.5kg、柚子葉0.2kg、烏柏0.25kg搗爛，擠出汁液后加高錳酸鉀1g全池噴灑。

②腸炎病的病原為嗜水氣單胞桿菌，主要危害草魚(yú)、青魚(yú)，在3月～10月流行，患病魚(yú)體在發(fā)病初期頭部的色素逐漸加深至呈黑色，離群緩慢獨(dú)游，腹部膨大，鱗片易脫落，肛門(mén)及腸道充血紅腫，輕壓腹部則有黃色粘液或膿血流出。③赤皮病的病原為熒光假單胞細(xì)菌，主要危害草魚(yú)、青魚(yú)，常年可見(jiàn)，患病魚(yú)體體表局部或大部分出血，鰭基部充血，鰓絲末端腐爛。④爛鰓病的病原為柱狀嗜纖維桿菌，主要危害青魚(yú)、草魚(yú)，鰱、鳙、鯉、鰻鱺等也有感染，常年可見(jiàn)，在4月～11月流行，6月和9月為發(fā)病高峰期。患病魚(yú)體體色發(fā)黑，呼吸困難，鰓部粘液增多并附著污物，鰓絲腫脹，嚴(yán)重時(shí)鰓絲腐爛，軟骨外露，鰓蓋內(nèi)表皮腐爛后形成“開(kāi)天窗”。上述三種魚(yú)病往往同時(shí)并發(fā)，對(duì)草魚(yú)危害極為嚴(yán)重，因此要進(jìn)行綜合防治才能取得較好效果。預(yù)防方法有：魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)注射赤皮、爛鰓、腸炎三病疫苗。發(fā)病季節(jié)每個(gè)凼仔可用0.5kg茶麩塊吊掛在凼仔進(jìn)水口處或?qū)?kg～2kg新鮮的桉樹(shù)葉、丁香、蓖麻莖葉扎成捆，吊掛在凼仔進(jìn)水口處;或每個(gè)凼仔用鮮雷公藤根50g煎汁，加50g食鹽水拌勻后全池噴灑。治療方法有：每個(gè)凼仔用0.25kg五倍子加水2kg～3kg煮沸后，輾碎五倍子再煎煮15分鐘，分3次全池遍灑，每天1次，連用3天。或每個(gè)凼仔用干地錦草、水棘蓼各0.5kg，加水2kg～3kg后煎煮2小時(shí)，拌餌連喂3天。或每個(gè)凼仔用新鮮松樹(shù)葉1kg研碎加水遍灑，連用3天～5天。或每個(gè)凼仔用紫蘇0.5kg煎汁，加1小瓶十滴水拌餌投喂。