集約化養殖烏鱧在浙江、廣東、山東等地推廣比較普遍，取得了良好的養殖效果，畝產可達5000公斤。

池塘要求 面積1畝左右，最大不超過1.5畝。池深2～2.5米，水深1.5～2米，池埂高出水面0.5米以上。水質要求中性或弱堿性。進水口和排水口設置嚴密的防逃設施，池塘四周用竹籬笆或魚網圍攔。池塘四周種植水草，寬度0.8～1米，水草面積不超過池塘面積的25%。

池塘清整 放養前15～20天，每畝用生石灰100～150公斤徹底清池消毒，曝曬1周后進水，進水10天后放養魚種。消毒前先用鐵齒耙將底泥耙一遍，捕凈池塘中原有的烏鱧。

魚種放養 魚種在10～20厘米之間時進行2～3次分養，保證同批養殖烏鱧規格整齊，每次分養前停喂一天。魚種長到20厘米后放入大池養殖成魚。當年魚種6～8月放養，1冬齡魚種3～4月放養。水深1.7～1.8米時，每平方米放養魚種數量：體長6～8厘米，放15尾;體長10～12厘米，放13～14尾;體長14～16厘米，放12尾。飼料供應不足、水較淺、水質較差、水源供應不方便的池塘，適當降低放養密度。魚種放養前用2%～3%的食鹽水浸10～15分鐘消毒。

飼料投喂 飼料可用以野生小雜魚為主的新鮮動物飼料，也可投喂人工配合飼料。堅持“四定”投喂原則。一般每天投喂兩次，第一次在上午8～9時，第二次在下午4～5時。小雜魚、小蝦逐步拋投在投飼區內，投飼區用竹竿圍成9～16平方米的方框;人工配合飼料要設置食臺投喂，食臺離池邊1米，入水深度20～30厘米。魚種放養初期，投喂量為在池烏鱧體重的8%～10%;烏鱧長到150克左右時，投喂量降至在池烏鱧體重的6%;以后按在池烏鱧體重的5%～8%投喂。

日常管理 堅持每天早、晚各巡池一次，觀察烏鱧攝食、活動、發病動向和水質變化情況，發現問題及時采取措施。高溫季節經常換水，成魚養殖早期，每周換水三分之一，每半個月大換水一次，換水五分之四。