本規范規定了長江水系中華絨螯蟹種培育階段的產量指標、池塘及環境條件、大眼幼體(蟹苗)選擇、仔蟹階段、幼蟹階段管理、病害防治和起捕。

二、 產量指標

1. 以畝產優質蟹種0.8～1.2萬只的產量指標為主攻目標。

2. 成活率：人工育苗的大眼幼體成活率可達12-15%，天然捕撈的大眼幼體成活率可達20-25%。

3. 規格：80～90%的蟹種達到320只/公斤以內的中大規格，10-20%的蟹種為320只/公斤以上的小規格。

三、 池塘及環境條件

1. 池塘塘口面積一般為3～6畝，常年水位1.2～1.5米，塘底淤泥不超過20厘米。低洼田改造的塘可挖成環溝狀、"十"字狀、"井"字狀或幾種形式相結合，溝深1米以上，淺水區灘面水深保持在30厘米以上。

2. 進排水系統要配套，一邊進水，另一邊排水。進水口設置40目篩絹，防止敵害生物侵入，排水口用20目網片包好，防止幼蟹逃逸。

3. 水面種植水生作物，如水花生、水葫蘆、空心菜等，其覆蓋面應占水面的30~50%。

4. 水環境條件：水質優良、無污染，水體容氧量應保持在4mg/1以上，PH值在6.8～8.7之間，氨氮總量控制在0.2mg/1以下，透明度在30厘米以上。

5. 防逃設施：在塘口四周可用鈣塑板、玻璃、鋁箔、塑料薄膜等材料設立防逃設施，高出地面30厘米以上。也可以用20目的網片在水位30厘米左右深的塘邊設立防逃設施，高出水面50厘米以上，網口用20～30厘米寬塑料薄膜或塑料板做蓋板。

四、大眼幼體(蟹苗)的選擇

1. 選擇優質的長江水系天然蟹苗或人工蟹苗，繁育人工蟹苗的親本不應重復使用由人工蟹苗養成的成蟹，以防性狀退化。

2. 選擇的質量標準為無論是天然蟹苗或人工蟹苗都應個體大，14-16萬只/公斤，黃褐色、有光澤，常溫下觀察游泳能力強、無病害，用手抓一把甩干水能迅速散開。

3. 人工繁育的蟹苗淡化時間必須達到五天，鹽度為千分之三以下;天然蟹苗捕撈地點的水體鹽度應低于千分之五。

五、 仔蟹培育

1. 培養活餌料：在蟹苗下塘前一星期，池塘注水30厘米左右，加施有機肥料肥水，每畝施豬牛糞700-1000公斤，或者放苗前2～3天，用無機肥料肥水，每畝碳酸氫銨30-50公斤和尿素3～5公斤，培養浮游生物作為活餌料。

2. 蟹苗運輸

① 蟹苗箱先放入水中浸泡透，箱內放少許水草。

② 蟹苗放入時不宜過于或過濕，以甩干后蟹苗之間不粘連成團為準。

③ 長途運輸時要用濕麻袋片、毛巾等包裹起來，中途適量噴水，保持一定的濕度。

④ 運輸途中溫差不能大于3攝氏度，必要時可用空調車運輸。

3. 蟹苗放養

① 放苗量：人工蟹苗0.4～0.5公斤/畝，天然蟹苗0.3-0.4公斤/畝。

② 放苗時間：人工蟹苗一般為四月十五日至五月底放養，天然蟹苗一般為五月二十五日至六月二十日放養。

③ 蟹苗放養的水溫不低于18攝氏度，溫差小于3攝氏度。同時，盡可能避開陰雨低溫天氣放苗。

④ 先將蟹苗箱在池水中浸二、三次，經過15～30分鐘時間，使蟹苗適應池內水溫后，再放入池塘。

⑤ 五月十日前放苗，因水溫低于18攝氏度，宜采用高密度暫養，并加保溫增氧措施。一般采取池塘內挖小池，池深50～80厘米，放養密度為0.5-1.0萬只/立方米水體，早夜和陰雨天覆蓋塑料薄膜保溫，用小型增氧機二十四小時連續增氧，水草面積占50%左右。

4. 餌料投喂

① 從大眼幼體到一期仔蟹以塘內培養的生物餌料為主，輔以雞蛋糕、魚糜漿、豆漿、血粉等飼料。

② 飼料都應經40目以上篩絹過濾后全池潑灑。

③ 在一期仔蟹之前，投喂方法應堅持少量多次，每天投飼料量為體重的100-200%。二期仔蟹以后，投喂量和投喂次數逐漸減少，每天投飼料量為體重的20～50%，投喂次數減到每天兩次，上午投喂量占30%，下午占70%，并應根據攝食情況及天氣變化及時調整投飼量。

④ 當水溫達到18攝氏度以上，仔蟹生長為二、三期后，可取消保溫增氧設施，略加高水位，把小池內的仔蟹移到大池塘或讓其自行游出。

六、幼蟹培育

1. 大眼幼體經過20-30天的培育，進入三期仔蟹以后，逐步改用植物性飼料投喂為主，如小麥粉、浮標草、綠萍、南瓜、西瓜皮、牧草等，也可用幼蟹顆粒飼料，投飼量根據攝食情況而

2. 隨著氣溫的逐漸升高，水位不斷加高，高溫季節水位控制在1.2一1.5米。

3. 保持水質清新，適時換水。

4. 調節水質，增加水中的鈣離子。

5. 保持水草的覆蓋面占水面的30-50%，但不宜過密過厚，保證有足夠的光照，又可為幼蟹提供棲息、脫殼、隱蔽的場所，同時，也是幼蟹可口的植物性餌料，凈化池塘水質。

6. 后期養殖幼蟹應投喂適量小麥，一般從八月下旬開始，逐漸增加投喂量，至體重的5～10%。小麥必須先用水浸泡，以剛發芽為宜，煮熟亦可。九月中旬后可投喂適量動物性飼料。

7. 當水溫下降至15攝氏度以下后，投飼量逐步減少。

8. 冬季天氣好的情況下，白天應少量投料。

七、病害防治

1. 清塘消毒

① 放苗前25-30天清塘，用含氯消毒劑兌水，全塘潑灑消毒。

② 然后過3-5天，用70-100公斤/畝生石灰化漿全塘潑灑，殺滅野雜魚、克氏螯蝦(土龍蝦)、螃蜞、青蛙等，同時殺滅病菌，調節PH值，增加鈣離子含量，改善淤泥的底質。

2. 經常換水，定期用生石灰漿潑灑，改善水質，防止水質污染，消毒殺菌。

3. 及時清除和驅趕池塘內的蛇、老鼠、鳥類、蛙類及蛙卵等敵害

4. 蟹病防治

以下所列魚藥和防治方法僅作參考。

① 河蟹顫抖病(抖抖病)的防治，每100公斤飼料添加"蟹安3號"1公斤，制成顆粒藥飼投喂，早晚各一次，連喂七天為一個療程。

② 蟹奴寄生蟲的防治，將發現的病蟹撈出丟棄，用0.7 PPM硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(比例5：2)全池潑灑消毒。

③ 纖毛蟲類寄生蟲的防治，增加換水量，也可用0.4 PPM孔雀石綠全池潑灑。

④ 爛肢病的防治，用0.5-1 PPM的土霉素或呋喃西林全池潑灑，每周一次，連續2-3次。

⑤ 水霉病的防治，用0.25PPM孔雀石綠全池潑灑，也可用3～5%食鹽溶液浸泡5-10分鐘。

⑥ 水腫病的防治，用0.5-1.0PPM土霉素或呋喃西林全池潑灑，也可用每公斤蟹按0.1-0.2克土霉素或紅霉素拌入飼料投喂，每七天為一個療程，連續2、3個療程。

⑦ 褐斑病(甲殼潰瘍病)的防治，參照水腫病的防治方法進行，也可用魚蝦安、三代魚蝦安、蟹安2號等藥物治療。

⑧ 黑腮病的防治，用2PPM呋喃唑酮溶液浸泡2～3分鐘，也可用每100公斤飼料加入呋喃唑酮100克制成顆粒藥飼投喂。

⑨ 蛻殼不遂癥的防治，經常換水，保持水質清新，定期用15-20PPM生石灰漿全池潑灑，或在飼料中加入千分之二的蝦蟹脫殼素制成顆粒餌料，每天一次，連喂10天。

5. 為促進河蟹生長，防止疾病發生和改善水質，可應用光合細菌(PSB)養殖。使用方法有兩種，一是在餌料中加入2%的添加量;二是全池潑灑，第一次潑灑量為5PPM，隔4-5天再次潑灑，用量為2PPM;也可以兩種方法同時使用。

八、起捕

1. 通常蟹種的起捕時間為十月中下旬至翌年的四月底，水溫15攝氏度以下，冰凍期不宜起捕。

2. 起捕方法

① 干塘起捕法：將塘內水放干，手工捕捉，然后注水，過一、二天再放干水捕捉，重復三、四次。

② 網具捕撈法：一般用手操網捕撈。

③ 地籠捕撈法：在塘內預先2-3天放置地籠，水溫低于8攝氏度不宜用此法。

④ 沖水起捕法：先將水放干，然后再注入新水，在溫差的刺激下，蟹種紛紛爬到塘邊即可捕捉，重復三、四次。