1、飼養投喂

龍蝦的食性較雜，人工養殖以植物性飼養為主，以降低生產成本，可投喂新鮮水草、豆餅、麩皮、半腐狀大麥等，搭配一些動物性飼料可促進生長，把小雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料等絞碎后投喂。投喂量按池內水生動植物多少和季節不同而定，一般5-9月份生長旺季每天投喂蝦體重的5-8%，其余季節按1-3%投喂，具體投喂量要根據前一天投喂后剩余飼料情況確定。天氣晴好時多投喂，高溫悶熱、連續陰雨天或水質過濃，則少投喂;大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂，每天投喂2次，以下午及傍晚投喂為主。投喂飼料時要多點投撒，保證池中龍蝦均勻攝食。

2、日常管理

堅持每天巡塘，發現問題及時解決。每15-20天換水一次，每次換水量1/3;每20天潑灑一次生石灰，每畝投放50-100尾鰱鳙魚調節水質。

巡塘主要從以下幾個方面進行觀察

①　看天氣是否悶熱、刮風、要下雨：如果有這種情況出現，表示氣溫高、氣壓低、水質易惡化，水中溶氧少，尤其是養殖量較大的池內可能會出現龍蝦嚴重浮頭。

②　看蝦的食欲狀況：如在龍蝦體表無病情況下，出現食量突然減少，表明水中已缺氧，該池蝦可能將出現嚴重浮頭。

③　看蝦的活動情況：如蝦群集在池邊，并急于上岸，或在水面上下躥動，說明池中的深層已經缺氧，這稱“暗浮頭”。

④ 　看水色：蝦池的水質變化一般從水色來識別，在春未夏秋季節出現“水花”，說明該水質特肥，有轉好或轉壞的可能。如果天氣晴朗，可能仍舊轉為肥水，如果遇陰雨天或悶熱天，雷雨前后，池水可能會出現兩種情況，其一，浮游生物大量死亡后下沉，池水雖然會變清，可池水卻是臭水;其二，池水變得既濃又渾，蝦出現大多數浮頭。對此，要立即加入新水，改變水質和增加水的溶氧量，如確實較為嚴重時，應一邊加注新水，一邊排池中老水，從而達到調節池水的目的。

3、水質調節

龍蝦池經過一段時間的投餌，施肥后，水質變濃，透明度降低，甚至偏酸性，對龍蝦的繼續生長不太有利。因而，要經常加注新水，以調節水量和改善水質為目的。蝦池水質調節是飼養管理方面必須掌握的重要環節，要使池水經常保持充足的氧氣和豐富的浮游生物，以保持龍蝦食欲旺盛，生長快。

①　溶氧　在高溶氧量條件下，龍蝦攝食旺盛，消化率高，生長快，飼料轉換率高;在低溶氧量條件下，蝦由于生理上不適，攝食量和消化率都低，并由于呼吸作用加強，消耗能量較多，生長慢，飼料轉換率低。

一般養蝦池的溶氧量保持在3-4 毫克/升以上，對龍蝦的生長發育較為適宜，一旦溶氧低于1-2毫克/升，將會引起龍蝦窒息而死。防止龍蝦缺氧的有效方法是換水或定期加注新水。一般5月以前和9月以后的春秋兩季節，酌情每隔10～15天換水一次，每次換水1/3左右;6-8月的高溫季節6-7天換一次，每次換水1/3-1/2。

②　PH值：龍蝦能夠安全生活的PH值為6-9，而最適宜的PH范圍為7-8。PH值高限為9.5-10，低限為4-5，超過這一范圍會直接造成龍蝦死亡。

③ 追肥：使用追肥的次數和用量應根據季節水溫和水色來確定。早春和晚秋季節，水溫較低，有機物分解較慢，肥力持續時間較長，施肥量可稍大一些，次數可少一些;晚春、夏季和早秋季節，水溫較高，蝦吃食旺盛，有機物分解快，加上天氣多變，水質易變化，施肥量可少些，次數要多一些。一般水的透明度控制在 20～25厘米。