為了充分發(fā)揮南美白對蝦的養(yǎng)殖優(yōu)勢，挖掘池塘潛力，延長養(yǎng)殖生長期，做到均衡上市，進一步提高南美白對蝦產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。杭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站于2002年至2003年在杭州市重點水產(chǎn)養(yǎng)殖地區(qū)進行了南美白對蝦淡水雙茬高產(chǎn)高效養(yǎng)殖試驗，取得了平均畝產(chǎn)518公斤、畝利潤達4662元的好收益。現(xiàn)將南美白對蝦雙茬高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)要點介紹如下。

一、池塘條件

養(yǎng)蝦池塘應(yīng)水源充足，水質(zhì)良好，無污染，水質(zhì)質(zhì)量符合GB11607的規(guī)定。池底平坦，淤泥少，進排水方便。面積3-10畝，最適面積為3-5畝，水深1.8-2.5米。每只池塘需配備2-3臺增氧機。

二、放苗前的準(zhǔn)備

1、清塘消毒。對于新建的池塘，先進水浸泡，然后進行藥物消毒;對老塘或魚塘改造成的蝦塘則需干塘曝曬20-25天，徹底清除淤泥和雜草再進行消毒，然后用生石灰80-100公斤/畝徹底消毒。

2、培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。放苗前5-7天，每畝塘施微生物復(fù)合制劑EM原露1-1.5公斤。然后放苗前2天，每畝塘施適量的尿素和過磷酸鈣，使池水透明度在25-30厘米，水色呈茶褐色或黃綠色。

3、調(diào)節(jié)池水鹽度。對于純淡水的池塘，在放苗前1-2天，每畝撒投粗鹽或海水晶150-200公斤，將池水鹽度調(diào)節(jié)到1‰-1.5‰。

三、蝦苗的選擇和放養(yǎng)

1、蝦苗的選擇和淡化。

優(yōu)質(zhì)的蝦苗是提高成活率和高產(chǎn)的重要保證。南美白對蝦苗應(yīng)選擇健壯無病菌的苗。進蝦苗前必須在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量檢疫部門檢疫，立爭不從疫區(qū)進苗，以防病毒帶入。放養(yǎng)規(guī)格最好在1.0厘米以上。第一茬養(yǎng)殖的蝦苗因時間較早，氣溫低，先在尼龍大棚(或溫室)暫養(yǎng)，進行淡化標(biāo)粗10-15天。淡化時每天降低的鹽度不超過1‰，直到鹽度降到1‰-1.5‰，蝦苗規(guī)格達到1.0-1.5才放到室外蝦塘。第二茬養(yǎng)殖的蝦苗先在蝦池進水口的一角用尼龍布圍出若干平方米的暫養(yǎng)池或大池內(nèi)套放密網(wǎng)網(wǎng)箱進行淡化標(biāo)粗7-8天，然后放入蝦池養(yǎng)殖。

2、蝦苗的放養(yǎng)。

放養(yǎng)時間：第一茬選擇在5月中上旬，水溫穩(wěn)定在20℃以上，放養(yǎng)密度以3.8-4.0萬/畝為宜。第二茬放養(yǎng)密度每畝為2.8-3.0萬尾，不宜太高，否則將會影響第二茬蝦的生長和出池規(guī)格。

四、飼養(yǎng)管理

1、水質(zhì)管理。

水質(zhì)好壞直接影響蝦的生長和成活率，養(yǎng)殖前期以添加水為主;中后期多加水和換水，每隔5-7天換水一次，但換水量不超過30%。同時，根據(jù)氣候和水質(zhì)變化及時開啟增氧機，每隔15-20天施用一次光合細菌或EM原露，以改良底質(zhì)和凈化水質(zhì)。

2、飼料投喂。

飼料選擇南美白對蝦全價顆粒飼料。首先保證飼料優(yōu)質(zhì)新鮮不變質(zhì)，顆粒大小適宜;其次是控制調(diào)整好投飼量。日投飼量掌握在對蝦體重的3%-5%，但在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，根據(jù)蝦的攝食情況和水質(zhì)、溫度而定，做到少量多次。

五、病害防治

堅持“以防為主、健康管理”原則。平時每隔15-20天用生石灰、二溴海因、光合細菌及EM原露等環(huán)保藥物交替消毒一次。如投喂人工加工的飼料，則定期添加1‰-2‰的維生素C、免疫多糖等，以增強對蝦的免疫力。換水時做到不大排大灌，保持水質(zhì)相對穩(wěn)定。

六、捕獲上市

南美白對蝦的收獲方法主要采用地籠網(wǎng)誘捕，最后干塘起捕。收獲時間根據(jù)市場需求、價格及生長情況等來確定，當(dāng)南美白對蝦經(jīng)70-80天的養(yǎng)殖，規(guī)格達到60-90尾/公斤即可捕大留小，分批收獲上市，最后干塘捕完。第一茬蝦爭取在7月下旬至8月初捕完，以免太遲影響第二茬蝦苗的放養(yǎng)和生長。