關于縊蟶的養殖技術---之一
我國縊蟶人工育苗始于50年代末。浙江動物研究室1960、福建集美水產學校張云飛1963等陸續做過試驗。當時由于大量催產技術未能解決,因此僅限于實驗室小水體育苗試驗階段。
70年代末,福建張云飛、浙江省海洋水產研究所溫州分所等采用流水刺激或冷凍刺激進行大批量縊蟶催產,取得了良好效果。福建水產研究所陳文龍等1979首次用循環水池進行縊蟶人工育苗試驗,連續四年獲得成功。1979年至1982年其出苗量從103.25萬個提高到589萬個,每平方米出苗數從3.22萬個提高到7.05萬個,顯示了大生產的可能性。
1997年秋,浙江省樂清、溫嶺等地十余家育苗廠家利用蝦蟹蚶苗生產閑季,進行縊蟶工廠化育苗試驗,據不完全統計,在10月初到11月中下旬這段育苗時間內,樂清灣各育苗廠家生產的縊蟶苗種總量規格400~600um在15億個以上,并取得了一定的效益。
綜觀1997年縊蟶育苗生產情況,筆者現就育苗生產過程中出現的有關問題探討如下。
1.親貝選擇
在人工育苗中,合理地選擇成熟親貝事關最終成敗。過去,一般均以性腺飽滿度,卵母細胞形態結合精子的形態及活力作為判斷依據。許振祖等1977認為縊蟶產卵主要取決于性腺成熟度和氣溫下降的幅度,采用暫養關水方式,產卵期可以推遲60~70天;周炳元等認為養有縊蟶的土塘如不流水,在繁殖期性腺一直很飽滿,可隨時取來進行催產。但是,通過對超過排放高峰的縊蟶性腺組織切片的光鏡和電鏡觀察,上官步敏1989認為形態成熟的卵母細胞可分為卵黃形成后期和卵黃退化初期兩種。因而,單用飽滿度等常規方法判斷性腺成熟度,有時會得出錯誤的判斷。
上官步敏的觀點在育苗工作過程中得到了證實。如1997年10月4日,黃巖金清涂面縊蟶第一次大規模排卵,10月11日采自該涂面的親貝性腺飽滿度還很高,通過催產試驗,觀察到產出的卵中既有不成熟卵卵徑60um左右,又有正常卵(卵徑84~93um左右),也有過熟卵卵徑100um以上;而10月16日采自蝦塘的飽滿度很好的親貝,其排出卵中過熟卵的比例更高。因此,有必要對包括灘涂和塘養的縊蟶親貝從性成熟到性過熟的時間跨度、環境影響因素等方面進行研究。
不同的親貝產卵效應不同,灘涂親貝比塘養親貝更易引起產卵反應,且產卵率高,2—3齡親貝的產卵效果優于1齡親貝,這些都是在選擇親貝時應當注意的問題。
2.催產方法
在取得性成熟的親貝后,用什么方法取得精卵是育苗工作的第一步。有一些貝類,如中國蛤蜊,其卵子只要發育到初級卵母細胞末期就具有受精能力,因此在繁殖季節用解剖法取得精卵,卵子可以直接受精。此法簡單、直觀、方便,目前在太平洋牡蠣工廠化育苗中已被廣泛采用另一些貝類,如扇貝,只有第一次分裂中期狀態的卵才具有受精能力,而這種卵只存在于自然狀態。因此,應用物理或化學方法誘其排放精卵才能達到受精目的。縊蟶屬于這種類型。
要想取得良好的催產效果,除了親貝本身的質量和性成熟度外,在不同情況下取得的卵子,不但形狀大小有異,受精率及胚胎發育也不一樣。有資料表明,縊蟶常溫流水催產,受精率高,胚體能順利進入殼頂期;低溫催產的受精率低,胚胎發育出現畸形;解剖的卵胚泡清楚,不易受精,如以0.01%~0.03%氨海水處理10分鐘則可以受精。不過,低溫催產及解剖氨水處理的胚后發育差,大都難培養到殼頂期。目前,縊蟶催產大多采用陰干流水刺激,也有用陰干充氣催產,效果均良好。在育苗前期,由于氣溫偏高,則常采用冷凍刺激代替陰干刺激,以提高溫差效應(溫差至少4~5℃)。這些方面均被實踐證明行之有效。
3.關于稚貝成活率
在縊蟶幼蟲質量保證、餌料適宜、水質良好的情況下,浮游幼蟲通過匍匐過渡逐步變態為初期稚貝。何進金等1984注意到底質對稚貝成活率的影響,認為應該投施細砂或泥質砂的底質,并隨著稚貝的生長發育,逐漸增加泥的比例,這樣可提高成活率。陳文龍等1984則在稚貝循環水培育中,開始時投以經萬分之五濃度高錳酸鉀處理的油泥,并每隔7—10天加泥一次,結果發現體長0.5mm以下死亡率為50%,體長1.0mm以后死亡率為10%;而在同時試驗的稚貝靜水培育時,0.5mm以下大量或全部死亡,故而認為稚貝成活率與其大小密不可分。
據筆者在溫嶺南海育苗廠的觀察,10月3日催產和10月18日催產出的二批幼蟲發育到稚貝后,成活率相差很大。前一批至600um左右出苗時,稚貝成活率在50%以上;而后一批至600u左右出苗時,稚貝成活率只有8%。因此,稚貝成活率的高低與縊蟶不同產卵批次產出是否有關有待進一步試驗。
各廠家在稚貝管理時,普遍借鑒了泥蚶育苗中稚貝本身和苗池底質嚴格管理的成功經驗;同時結合縊蟶稚貝生長快、攝食量大、耗氧量大的特點,加大投餌量,保證充氣量,勤翻池,這樣不僅保證了稚貝生長的營養需求,同時又使池內稚貝不被腐藻和雜物所纏繞,避免了底質污染造成的細菌和原生動物的大量繁殖,改善了稚貝的生態環境,有助于提高稚貝成活率。
4.關于餌料問題
餌料是幼蟲生長變態和發育的物質基礎。陳文龍(1984)認為縊蟶幼蟲攝食早,孵后12小時普遍開始攝食,D形幼蟲一開始就能吞食較大型扁藻或其他較大個體的食物顆粒。據觀察,縊蟶受精卵在23.5℃水溫,1.018比重條件下,孵后18小時可變態為D形幼蟲(120×95um),而能攝食扁藻(Platymonas Subcordifonims)的個體普遍在130×102um以上,此時消化盲囊呈黃褐色。從適口性角度看,以金藻、角毛藻等作為開口餌料可能更好。
何進金等通過試驗證明,不同餌料對縊蟶幼蟲營養價值不同。就投喂單種藻類而言,角毛藻(chaetoceros sp.),叉鞭金藻(Dicrateria≈hanjiangensis Hu.var.sp.),三角褐指藻(phaeodactylum tricomutum Bohlin)等效果均很好,幼蟲成活率在35%左右;但以扁藻效果最佳,幼蟲成活率高達40%以上。投喂上述餌料稚貝生長速度也很快,日平均殼增長可達83um;異膠藻(Heterogloea sp.)由于細胞壁較厚,難以被幼蟲消化吸收,因而幼蟲生長速度慢,成活率低;利用酵母片作餌料可培養至殼頂期,但未能培育到變態附著;不投餌幼蟲可存活4天,第5天則大量死亡。同時,國內外學者普遍認為,就餌料效果而言,混合餌料優于單一餌料,稚貝更是如此,如能在稚貝培育時再輔以一定量的半浮游硅藻,效果還會更好。
我省縊蟶育苗期間,冷空氣頻繁南下,從10月初到11月中旬,前后溫差大。在育苗前期,叉鞭金藻、角毛藻、扁藻等耐高溫藻類容易培養;在育苗后期,三角褐指藻、小硅藻(Nit≈chia clostertam)等不耐高溫藻類容易培養,因此如能注意不同適溫藻類的前后配套,對縊蟶育苗最終取得高產穩產至關重要。
縊蟶是我國灘涂養殖貝類最主要的品種之一,也是沿海養民蝦塘經濟的支柱產業之一。近年來,縊蟶自然苗種逐年短缺,蝦蟶混養經濟效益又非常顯著。因此,如何充分利用現有的育苗設施,進行縊蟶工廠化育苗生產,提供縊蟶養殖所需的苗種,是當前應當注意解決的一個問題。
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