一、生石灰在蝦、蟹養殖中的作用

(一)滅菌除害 生石灰與水混和時村官的互動交流平臺生成的氫氧化鈣，能快速溶解細胞蛋白質膜，使其喪失活力，從而殺死池中的病原體和殘留在池中的敵害生物。對大多數繁殖型病原菌有較強的消毒作用，能殺死蝦、蟹體表的細菌、真菌、藻類等。

(二)調節pH值 當水體pH值過低時，會使蝦、蟹血液的pH值下降，降低血液的載氧量，從而導致新陳代謝減弱、餌料利用率降低，引起缺氧等。通過施用生石灰中和池內酸度，增加二氧化碳，可提高水體堿度，有利于蝦、蟹的生長。

(三)調節水質 生石灰能與水中銅、鋅、鐵、磷等結合而減輕水體毒性，促進池底厭氧菌群對有機質的礦化和腐殖質分解，使水中懸浮的膠體顆粒沉淀，透明度增加，水質變肥、活、爽，有利于浮游生物繁殖，保持良好的生態環境。

(四)增加營養 蝦、蟹養殖池通過施用生石灰，能提高池底的通透性，增加鈣肥，有利于水生植物和底棲生物的生長、繁殖。更重要的是保證養殖池中鈣離子的含量，為蝦、蟹等甲殼類動物提供必不可少的營養物質。 　　二、在蝦、蟹養殖中的使用技術

(一)清塘 蝦、蟹養殖池經清淤修整后，用生石灰加水溶化后趁熱全池潑灑。留水6--10厘米，用量為每平方米75--112.5克，水深1米時用量為每平方米75--400克，24小時后pH值達11左右，可迅速清除野雜魚蝦、大型水生生物、寄生蟲和細菌等。

(二)防病 蝦、蟹發病季節，每平方米用15--40克水體全池潑灑。可使水中的含菌總量大大下降，同時可防治蝦、蟹的爛鰓病，蛻殼不遂癥、著毛病、青苔著生和某些中毒癥。

(三)全池潑灑 蝦、蟹生長季節，每月每平方米用生石灰10--20克全池潑灑1--2次，可維持池水微堿性、溶氧充足、水質清新的養殖環境，有利于促進蝦、蟹蛻殼和生長，使水中80%--90%絮狀物吸附沉淀，有利于提高商品蝦、蟹的品質和價格。

三、注意事項

(一)要注意用量和使用條件 當池塘中有魚蝦蟹等養殖對象時，生石灰用量一般不能超30毫克/升，如果水色比較淡(浮游植物比較少)時用量應控制在15毫克/升以下。當pH值大于8時，不能使用生石灰。在堿性環境下會使小三毛金藻大量生長繁殖(小三毛金藻的代謝物中有一種毒素，對養殖對象有毒害作用)。因此，鹽堿地的蝦、蟹養殖池要慎用生石灰，注意小三毛金藻的發生。

(二)漂白粉及含氯類消毒劑不能與生石灰同時使用 因漂白粉及含氯類消毒劑都是酸性，而生石灰是堿性，如果同時使用，會產生拮抗作用，從而抵消或減弱漂白粉及含氯制劑和生石灰的使用效果。因此，應在使用漂白粉等含氯制劑5天以后再使用生石灰。

(三)注意磷元素的缺乏 長期養殖蝦、蟹的池塘，經常使用生石灰，其鈣可與有效磷作用生成磷酸沉淀，從而導致水體中有效磷的消耗，水體中長期缺少磷元素也會影響蝦、蟹的正常生長，常用生石灰的蝦、蟹池應經常測定磷含量并及時補磷。