稻田養(yǎng)殖彩虹鯛，是充分利用水資源，增加單位面積產(chǎn)出，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的種養(yǎng)結(jié)合項目。在種植稻田的田塊內(nèi)放養(yǎng)彩虹鯛，能除掉稻田中的害蟲和雜草，可節(jié)省稻田除蟲、除草所花費的人、物力。另外，由于魚在田間活動，還能疏松土壤，魚的糞便含有大量的氮素，也為水稻生長提供了肥料，因而能使稻谷增產(chǎn)5%。15%，每畝可產(chǎn)彩虹鯛30~50公斤，其他成魚50~75公斤，畝可新增產(chǎn)值800~1200元，畝增利潤400~700元。現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)簡述如下。

稻田選擇

套養(yǎng)彩虹鯛的稻田應(yīng)慎重挑選，一般宜選擇水源充足且穩(wěn)定、水質(zhì)清新且無污染、注排水方便、保水性能好而且交通方便、水利設(shè)施好的田塊，面積1~5畝為宜，稻田地段以方便種養(yǎng)管理為宜。田埂高為

80~100cm，寬40~50cm，以確保蓄水和防逃性能。

田塊整理

在魚種放養(yǎng)前，必須對田塊進行整理，主要做好魚凼和魚溝的開挖。(1)開挖魚凼：一般1~5畝的田塊可挖魚凼2~3個，建在稻田中央和田埂邊，開挖成方形，深1~1.2米，與中心魚溝相通，一般魚凼占稻田總面積的15%左右。(2)開挖魚溝：在離田埂內(nèi)側(cè)1~.1.5米的地方，開挖外環(huán)溝，溝寬0.6米，深0.8~1米，然后在外環(huán)溝內(nèi)田板面上，開挖溝寬0.5米，深0.6~0.8米的田溝，視田塊大小而挖成“十”字形或“井”字形，與外環(huán)溝相通。在開挖環(huán)溝時，可利用土方加高加固田埂，夯實以防滲漏。在田塊進、出水口要設(shè)攔魚柵，起防逃和防止敵害生物人池的作用。

水稻種植

水稻種植應(yīng)注意以下幾個方面：(1)品種選擇：水稻品種宜選擇莖桿堅硬、抗倒伏、抗病害、耐肥力強及產(chǎn)量高的品種;(2)提早育苗：育苗及插秧盡量提前，最好在6月15日之前插完，以便盡早放魚人池;(3)合理栽插：水稻每畝栽插總穴數(shù)在2.5萬叢左右，為保證稻田的豐收，插秧時采取寬窄行密植，利用邊行優(yōu)勢，適當增加埂側(cè)溝旁栽插密度;(4)注意排灌：為保證彩虹鯛的安全，稻田排灌應(yīng)保持溝中有一定水位，曬田時間不宜過長;(5)科學(xué)施肥：施肥以有機肥為主，稻田翻耕時每畝按200公斤施足有機肥，多鋪底肥。追肥宜少量多次，氮肥施用量應(yīng)低于常規(guī)魚，一般要減少10%~15%;(6)水稻防病：水稻病蟲害防治應(yīng)以生態(tài)防治為主，施用農(nóng)藥應(yīng)選用高效低毒、低殘留的品種，忌用劇毒農(nóng)藥。稻田中除草劑應(yīng)少用，要以手工拔除為主。用藥時采用噴霧方式，粉劑在清晨露水未干時噴灑，水劑在露水干后噴霧。噴藥時噴嘴向上噴灑，盡量將藥灑在葉面上，減少落入水中的藥量。施藥前將田間水灌滿，施藥后及時換水，切忌雨前噴藥，以免影響魚類安全。

魚種放養(yǎng)

稻田套養(yǎng)彩虹鯛時，應(yīng)注意和[學(xué)放養(yǎng)，主要把握以下三個方面：(1)放養(yǎng)準備：稻田田間工程結(jié)束后，放養(yǎng)前2周，每畝用75~100公斤生石灰化水潑灑于魚凼、魚溝及田塊中，以進行消毒，次日用耙子等工具將凼;溝及田底耙動一下，使石灰漿與淤泥充分混合。放苗前一周施入發(fā)酵過的畜禽糞肥進行肥水，用量每畝200公斤，以培育水中天然餌料。(2)放養(yǎng)時間：一般在水稻插秧后5天左右，待秧苗返青時放養(yǎng)。有的地方為了增加魚類生長期，在5月中旬便將魚種放入魚凼、魚溝中飼養(yǎng)，待秧苗返青后再打通溝、凼放魚入田，也是行之有效的好辦法。(3)放養(yǎng)方法：首先是魚種選擇，宜選擇體質(zhì)健壯、活動力強、無病無傷、規(guī)格整齊的魚種;其次是放養(yǎng)密度要合理，一般每畝可放規(guī)格5~6cm的彩虹鯛魚種200~300尾，如果能投餌放肥可增加到每畝放300~400尾，搭配草魚、鯉魚等家魚150~200尾。具體的放養(yǎng)量可根據(jù)稻田條件、水質(zhì)環(huán)境、排灌條件及管理水平靈活掌握;最后是放養(yǎng)操作要規(guī)范，魚種人池前要進行消毒，一般用3%~5%的食鹽水浸浴魚體5~10分鐘。，放養(yǎng)魚種運輸中的水溫與田中水溫差不宜超過3℃，應(yīng)將水溫調(diào)節(jié)到基本一致時方可放魚。放魚時間應(yīng)選在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放魚。

日常管理

1.餌料投喂：彩虹鯛的食性很，廣，是以植物性飼料為主的雜食性，而且很貪食，食量大。在稻田套養(yǎng)的條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是它的優(yōu)質(zhì)飼料。如果養(yǎng)殖規(guī)模較大，在條件允許的情況下，可投喂全價配合飼料，全價配合飼料的配方為：魚粉30%，豆餅20%，面粉15%，玉米粉15%，麩皮15%，酵母2.5%，礦物質(zhì)2%，維生素0.5%。飼料中蛋白質(zhì)的含量要達到35%以上。初期飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)為32%~35%，每天投飼量為魚體總重量的3%~5%。當個體規(guī)格長至200克左右，投飼量可調(diào)至魚體總重的2%，并保證飼料中蛋白質(zhì)含量在27%~29%。當其個體達到300克左右時，彩虹鯛進人生長最快的時期，日投飼量保持在魚體重的1%~2%，飼料中蛋白質(zhì)含量在35%以上。飼料可自配混合料，但最好加工成顆粒投喂，同時，每周至少要加喂一次綠萍，以補充飼料中維生素C的不足。在投喂方法上要講求“四定”原則。彩虹鯛在25~34℃時生長最快，應(yīng)加大投喂量;在陰雨、悶熱等惡劣天氣時要減少或停止投喂。每天投喂2次，時間分別在上午8~9時和下午3~4時。

2.水溫調(diào)控：彩虹鯛適溫范圍為20~35℃，最適溫度為25~34℃，溫度降到16℃以下時，很少吃食或停止吃食，其生存最低溫度為4℃，最高溫度為42℃。盡管其耐溫能力比同屬的其他羅非魚要強，還應(yīng)將其溫度調(diào)控在其適溫范圍內(nèi)，為其快速、健康生長創(chuàng)造條件。

3.水質(zhì)調(diào)節(jié)：魚種下田后，要保持池水呈茶褐色，透明度為25~30cm。一般每周施肥一次，每次施入人畜糞肥，用量按每畝150~200公斤。在天氣晴朗、水體透明度大于30cm時可適當增加施肥量;水質(zhì)過肥時應(yīng)減少或停止施肥，并注入新水。在高溫季節(jié)，一般每周換水1~2次，每次換去田水的20~30%。

4.注意巡田：每天要堅持早、晚巡田，觀察魚類攝食是否正常、是否有浮頭，檢查田埂是否有漏洞，攔魚柵是否堵塞、松動，發(fā)現(xiàn)問題要及時采取措施。

5.魚病防治：首先要堅持健康養(yǎng)殖，按規(guī)程操作，防范于未然。其次，要做好預(yù)防工作：一是苗種消毒，苗種下田前用5%的食鹽水或0.1mg/1高錳酸鉀溶液浸洗魚體10~15分鐘;二是定期消毒，每10~15天施生石灰按每畝15~20公斤化水全池潑灑，每月1~2次調(diào)節(jié)池水PH值至微堿性，用生物制劑改善池塘微生物結(jié)構(gòu)，改良水質(zhì)。