梭魚(yú)，又名肉棍子、紅眼魚(yú)，其適鹽、適溫范圍廣，海水、咸淡水或純淡水均能存活，是以植物性餌料為主的雜食性魚(yú)類。其生長(zhǎng)適溫范圍為1℃～30℃，最適溫度為12℃～25℃。梭魚(yú)不僅能在海水和咸淡水中養(yǎng)殖，還可在淡水池塘、水庫(kù)和湖泊中進(jìn)行養(yǎng)殖。梭魚(yú)既可以主養(yǎng)，也可以與淡水魚(yú)、蟹、蝦混養(yǎng)，這樣不僅能有效地利用池塘中的餌料，而且在不增加投餌量的情況下，每畝能提高產(chǎn)量10%左右，是提高水體養(yǎng)殖效益的有效途徑，是極具市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖品種。

一、池塘條件

1.池塘選擇

面積為4畝～10畝，水深1米～1.5米，池底淤泥深15厘米。魚(yú)池的位置要背風(fēng)向陽(yáng)，呈長(zhǎng)方形，坡比為1∶2～1∶2.5。魚(yú)池要靠近水源，排灌通暢，水質(zhì)清新，水量充足且無(wú)污染。

2.魚(yú)池清整

苗種入池前20天，選擇晴天時(shí)，抽干池水，割除池邊雜草，清除過(guò)多淤泥，耙平池底，曝曬數(shù)日，為梭魚(yú)養(yǎng)殖提供良好的生活環(huán)境。

3.藥物清塘

每畝池塘用100公斤的生石灰化漿后全池潑灑，池底和池坡要均勻潑灑，徹底殺滅魚(yú)池內(nèi)的敵害生物和各種病原體。

4.注水施肥

苗種入池前10天，注入新鮮河水，注水時(shí)要用雙層過(guò)濾網(wǎng)嚴(yán)格過(guò)濾，以防野雜魚(yú)、蝦或敵害生物進(jìn)入池塘。注水后每畝池塘施豬糞或雞糞100 公斤～200公斤，以培育輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物，使梭魚(yú)入池后便可攝食到充足、適口的天然生物餌料，以提高魚(yú)池的天然生產(chǎn)力。施肥量及施肥時(shí)間可根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)等情況靈活掌握，一般在魚(yú)苗入池前6天左右。

二、魚(yú)苗放養(yǎng)

梭魚(yú)原為海水魚(yú)，在進(jìn)入淡水培育前必須經(jīng)過(guò)充分淡化，淡化時(shí)間要求在20天以上，鹽度在3以下。運(yùn)輸前，魚(yú)苗應(yīng)在水池中暫養(yǎng)2天以上。

1.魚(yú)苗運(yùn)輸

魚(yú)苗運(yùn)輸水溫宜為16℃～23℃，采用規(guī)格為70厘米×40厘米的塑料袋加淡水運(yùn)輸，每袋裝魚(yú)苗1500尾～2500尾。運(yùn)輸用水要清新、有機(jī)物含量低，充氧密封后采用面包車夜間運(yùn)輸。運(yùn)輸時(shí)間控制在3小時(shí)之內(nèi)，魚(yú)苗成活率可達(dá)100%。

2.調(diào)溫入池

經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)聂~(yú)苗，到達(dá)池口后，不要直接入池，應(yīng)先將魚(yú)苗袋放入池水內(nèi)約15分鐘。等袋內(nèi)、外水溫一致后，再打開(kāi)魚(yú)苗袋，選擇上風(fēng)處將魚(yú)苗緩慢放入池中。

3.放養(yǎng)密度

梭魚(yú)夏花培育魚(yú)種及放養(yǎng)密度，主要根據(jù)魚(yú)種出池規(guī)格要求、池塘條件、餌肥供應(yīng)狀況以及養(yǎng)殖技術(shù)水平等情況決定。一般放養(yǎng)規(guī)格為每公斤 3000尾～4000尾，每畝可放養(yǎng)7000尾～9000尾，當(dāng)年即可培育成規(guī)格為12厘米～16厘米的魚(yú)種。一般放養(yǎng)體質(zhì)健壯、鱗片完整、規(guī)格均勻、無(wú)傷病且為同一批繁殖的魚(yú)苗。

4.套養(yǎng)原則

為充分利用池塘的天然生物餌料，提高魚(yú)池天然生產(chǎn)力，魚(yú)種池也可適量套養(yǎng)鳙魚(yú)或草魚(yú)夏花，一般每畝放養(yǎng)2000尾～3000尾。為避免套養(yǎng)的魚(yú)種與梭魚(yú)爭(zhēng)奪餌料、水質(zhì)和空間，在培育梭魚(yú)苗種時(shí)，須掌握兩個(gè)原則：

(1)凡是與梭魚(yú)在棲息水層、食性、水質(zhì)上有矛盾的魚(yú)類，不宜混養(yǎng)。

(2)為提高梭魚(yú)魚(yú)種的培育規(guī)格，梭魚(yú)夏花應(yīng)提前放養(yǎng)，以促進(jìn)主養(yǎng)魚(yú)快速生長(zhǎng)。

三、投喂餌料

1.餌料種類

梭魚(yú)食性很廣，屬于以植物性餌料為主的雜食性魚(yú)類。在人工養(yǎng)殖條件下，可投喂菜餅、米糠、豆餅粉、花生粉、小雜魚(yú)、蠶蛹或?qū)ｉT的人工配合餌料等。

2.投喂方法

根據(jù)梭魚(yú)喜弱光、集群、清新水質(zhì)的習(xí)性，在投餌上，要做到“四定”：

(1)定質(zhì)投餌要適口。粉狀餌料要新鮮，不能腐爛變質(zhì)，經(jīng)鹽度為40的食鹽水消毒后投喂。配合餌料要求動(dòng)物蛋白含量必須在37%以上，并根據(jù)魚(yú)體規(guī)格，掌握合理的投餌粒徑，并且要現(xiàn)配現(xiàn)喂，不能擱置很長(zhǎng)時(shí)間。

(2)定量根據(jù)不同生長(zhǎng)季節(jié)及魚(yú)體規(guī)格，科學(xué)制定好全年的投餌量。魚(yú)苗入池前期，是梭魚(yú)的快速生長(zhǎng)期，以粉狀餌料為主，日投餌為2次～3次，投喂量是梭魚(yú)體重的3%～4%。在高溫季節(jié)，水溫較高，夜間池水易缺氧，梭魚(yú)也易發(fā)生各種魚(yú)病，以投喂配合餌料為主，日投餌2次，投喂量為梭魚(yú)體重的2%～3%，注意不要讓魚(yú)吃夜食。秋季水溫下降，梭魚(yú)不易患病，可日夜投餌，以增加其體重，為梭魚(yú)越冬創(chuàng)造條件，日投餌為3次～4次，投喂量為梭魚(yú)體重的4%～5%。

(3)定位馴化梭魚(yú)集中攝食，是培育梭魚(yú)苗種的關(guān)鍵。梭魚(yú)為中、上層魚(yú)類，食臺(tái)可放淺些，用蘆席或網(wǎng)片制成。夏花入池后，第二天開(kāi)始投餌馴化，一般經(jīng)過(guò)7天時(shí)間，可使梭魚(yú)養(yǎng)成集中、定點(diǎn)攝食的習(xí)慣，能最大程度地減少餌料浪費(fèi)。

(4)定時(shí)在生長(zhǎng)季節(jié)，投餌要堅(jiān)持早投餌、晚停食及少量多次的原則。每次投餌要有固定的時(shí)間，一般在上午8時(shí)～9時(shí)，投喂全天餌料量的1/3;下午17時(shí)～18時(shí)，投喂全天餌料量的2/3。

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四、水質(zhì)管理

梭魚(yú)喜清新水質(zhì)，培育期間應(yīng)長(zhǎng)期保持水質(zhì)肥、活、爽。魚(yú)苗入池前期，保持水深在60厘米左右，以利于提高水溫，促進(jìn)天然餌料生物繁殖生長(zhǎng);養(yǎng)殖中期，保持水深為80厘米～120厘米;養(yǎng)殖后期，保持水深為120厘米～160厘米。生長(zhǎng)季節(jié)，一般每15天換注新水1次，每次換池水的30%左右。換水時(shí)，應(yīng)先排掉部分底層老水，再注入新水，讓陽(yáng)光盡可能深地照射水體，使整個(gè)水體成為富氧區(qū)，以促進(jìn)梭魚(yú)快速生長(zhǎng)。

五、施肥

施肥可促進(jìn)天然餌料生長(zhǎng)繁殖，提高魚(yú)池天然生產(chǎn)力。除施放基肥外，養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)池塘水質(zhì)和透明度及時(shí)、適量地追肥，使水體長(zhǎng)期保持一定的肥度，增加梭魚(yú)的天然餌料。一般每20天追肥1次，每次每畝池塘施雞糞或豬糞100公斤～200公斤。

六、病害防治

養(yǎng)殖過(guò)程中，梭魚(yú)不易發(fā)生重大疾病，但要做好魚(yú)病的預(yù)防工作。夏花放養(yǎng)時(shí)，用鹽度為30的食鹽水浸洗魚(yú)體5分鐘～10分鐘，以保證下池夏花具有良好的體質(zhì)。每隔20天每畝池塘用生石灰20公斤化漿后全池潑灑，以消毒水體、預(yù)防魚(yú)病。平時(shí)定期在餌料中添加食鹽、大蒜素等藥餌，連喂7天。梭魚(yú)的主要敵害有螯蝦、蟹及肉食性魚(yú)類，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即清除。

七、日常管理

1.巡塘

每天早、中、晚3次巡塘，觀察池塘水質(zhì)、梭魚(yú)攝食、浮頭及病害等情況，經(jīng)常清除塘邊雜草，保持池口清潔衛(wèi)生，并做好養(yǎng)殖記錄，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

2.降溫

梭魚(yú)原是海水魚(yú)，當(dāng)夏天水溫在35℃以上時(shí)，梭魚(yú)很難適應(yīng)，要做好防暑降溫工作。應(yīng)將池水水位升至最大高度，并適時(shí)換水，以降低水溫。

八、并塘越冬

進(jìn)入秋季后，天氣轉(zhuǎn)冷，水溫隨之下降，梭魚(yú)的活動(dòng)能力也相應(yīng)減弱，此時(shí)應(yīng)停止投餌。約1周后，選擇晴天拉網(wǎng)并塘，并按照規(guī)格分類計(jì)數(shù)，放入越冬池準(zhǔn)備越冬。