畜禽動物的應激反應是動物機體對受到體內及外界環境變化刺激時的一種適應性反應，普遍發生于規模化養殖場，極易給養殖戶造成巨大經濟損失。

畜禽養殖中的應激反應

應激反應對畜禽動養殖的危害主要體現在嚴重影響畜禽機體的各種機能，甚至直接導致其死亡，給畜禽養殖行業造成嚴重的經濟損失。具體表現為：(1)機體免疫力下降，嚴重應激反應可引起畜禽一系列應激綜合征。(2)使畜禽生產性能下降，而且對畜產品的肉質也有很大影響。(3)性機能紊亂，造成畜禽早期吸收、流產、胎兒畸形或死胎。(4)突然死亡，尤其是肉禽最為常見。

一、防治方法

目前預防應激的主要方法有改善飼養管理、選育抗應激品系及藥物治療。

1、改善飼養管理

保持舍內適宜的溫度、濕度及光照、合理的飼養密度、保證飼料營養充足及衛生等。

2、藥物治療

盡管目前市面上無專用的抗應激合法獸藥，當應激發生時，除了要及時消除應激源外，還得采取一些輔助性的藥物進行治療，而其療效也十分有限。

A、維生素類

維生素制劑在畜禽動物應激中應用較為廣泛，如維生素C對緩和應激，維持畜禽正常的生產性能具有一定的效果。

此外，維生素A及維生素B也有一定的減緩畜禽動物應激作用。

B、微量元素

當畜禽動物受到應激源刺激時，體內消耗微量元素激增，而微量元素與畜禽生命活力密切相關，因此，及時的補充飼喂硒、鋅、碘、鉻等元素可減輕應激給畜禽動物機體帶來的損傷。

C、糖類

夏季在飲水中添加葡萄糖可緩解熱應激對血液性狀的影響，改善散熱，并能減少血液中有毒代謝物，此外，部分中藥多糖成分還具有增強機體免疫力的效果，可一定程度上緩解畜禽動物應激。

D、中草藥

中草藥是近年來養殖業研究的熱點，某些天然中草藥還具有顯著的抗應激效果，如蜘蛛香。此外，部分清熱解毒類中藥對緩解畜禽動物熱應激有一定療效。

水產養殖中的應激反應

近年來，隨著水產養殖模式的集約化發展，魚類應激反應越來越普遍，應激過強時，所導致的魚類應激性疾病危害越來越大。

應激反應是養殖動物受到體內外環境改變的刺激后機體自我調節達到新的動態平衡所產生的一系列非特異反應或稱非特異反應的總和。沒有應激反應，魚類就不能適應任何超出一般生理調節范圍的環境變化與要求。但是，過強的應激反應會對機體產生危害，導致魚類生長發育緩慢、繁殖能力下降、免疫機能低下以致發病率升高、甚至突然死亡等。

魚類的應激反應主要臨床表現有：在應激初期，魚類活動加強、運動增加、呼吸加快(鰓骨活動增加)、頂流逆進和群體活動明顯，躁動不安，爭向水面活動，翻滾彈跳，進而表現驚恐逃避、躲竄，無休止的游泳;經過一定時期后，魚類出現采食量減少甚至不采食，活動減少，游動緩慢，群體聚集勢頭降低，單獨游動至水面、輕微浮頭，逐漸發展至嚴重浮頭，體色變深，衰竭、肚腹朝上、時沉時浮或沉入水底、側睡不動，接近死亡。

一、類型特征

凡是偏離魚類正常生活范圍的不良刺激因素就是應激因子，又叫應激源。常見的應激因子可以大致分為環境因子、生物因子和物理干擾因子三大類。環境因子包括水溫、鹽度、溶氧、氨氮、pH、亞硝酸鹽、水流等;生物因子包括水生植物、底棲動物、附生藻類、浮游生物和微生物等;物理干擾因子，包括運輸、分池、性別分選、疾病防治等。

二、反應機理

魚類應激反應的機理較復雜，國外專家在分析魚類應激時，普遍認為應激為神經系統-內分泌系統-免疫系統會發生相互調節且互為因果的一系列變化，并通過神經系統一內分泌系統動員機體所有器官和組織來對付應激源的刺激的理論基礎上，研究魚類在各種脅迫條件下的反應后，提出魚類對應激反應可分為3個階段：第一階段指機體神經內分泌活動的變化;第二階段是神經內分泌變化的同時機體發生的一系列生理、生化、免疫的變化，在此階段體內生理狀態出現紊亂，調節機制發生作用，使魚體保持在協調狀態;第三階段是在第二階段的生理基礎上，體內調節失控、魚類的行為出現變化、生長速度減慢、抗病力降低等。

三、 常見疾病

魚類為了抵御應激因子會產生非特異性、生理性緊張狀態的異常反應，當應激因子的刺激強度超過動物的耐受限度時，機體出現損傷，即應激性疾病，嚴重時甚至引起死亡。在水產養殖最為常見的當屬魚類應激性出血病，該病主要出現為魚在捕撈拉網、分池、轉箱及長途運輸等應激因子刺激下，魚類全身體表在短時間內發生充血、出血，肝膽異常，鰓出血或淤血呈現紫鰓并導致大批魚的死亡，該病先后在四川、貴州、云南、河南、河北、天津、湖北等省份發現，全國以吃食性以商品餌料為主的池塘、網箱出現多，危害重大。據報道，在河南主養鯉魚高產池塘中，以出血為主要癥狀的魚類應激性綜合癥發病率達20 -40 %;另據報道，歐鰻"狂游病"的主要原因也是受到環境、人為因素等應激因子刺激，出現游動無力，行為異常，在池內竄游，其頭部、吻部、頜下常因與池壁、池底摩擦或碰撞而致傷，死亡率一般高達50-70%，嚴重時可達90%以上。除此以外，還有大量關于月鱧、鯉魚受到各種刺激后表現出的體表粘液分泌減少、體表出血、直至死亡的報道。

四、防治手段

由于誘發魚類應激反應的應激因子多樣性，目前尚未獲得特別有效的防治方法，對該病的治療只有采用及早發現、提前預防、綜合防治、生態治療的方法，才可最大限度地減少應激反應的發生和危害。現目前主要防治措施有：

1、加強水質管理，優化和改良養殖環境

運用傳統及現代化的檢測手段，采取預防和調控相結合的方式，確保水體的pH值、溶解氧、溫度、鹽度，總氨氮、亞硝基氮、硝基氮、硫化氫含量以及生物的種類和數量符合不同養殖魚類的要求，把水質變動調控在魚能承受的范圍之內，盡量緩解諸多因素對魚的應激，維系魚類與生態系統的動態平衡及穩定。

2、培育抗應激養殖品種

有關研究表明，不同品種及不同個體的魚，其應激反應的強度有差異，且這種差異是可以遺傳的。故可定向選育低反應強度的群體作為人工養殖的對象，在抗應激品種的選育工作中要注意以下兩點：第一，選育應激反應強度低的群體，對以放流為目的的魚群不利;第二，由于魚類應激反應極其多型，在選育工作中應慎重選擇應激指標。

3、研發綜合制劑，提高魚體抗體

據報道，維生素C、維生素E、蝦青素、腐植酸、甜菜堿、活性多糖、幾丁聚糖、鉻酵母等作為飼料添加劑，能在一定程度上緩解應激反應的狀況。