1、池塘條件

池塘要求，水源充足，水質清新，無污染，進排水方便;池底平坦，淤泥厚度不超過10厘米;面積一般2～5畝，水深1.5～2.0米;進排水口用結實的防逃網固牢，池埂高于水面60厘米，防止烏鱧逃跑。

2、放養前準備

(1)清塘消毒：成魚出塘后，排干池水，清除過多的淤泥，整池，并凍曬1～2個月。放養前10天，每畝用生石灰100公斤，干法清塘。

(2)栽種水草：4月中下旬，池塘四周淺水區種植苦草、水葫蘆或水花生等水生植物，水草生長后的覆蓋面積不超過水體總面積的1/5，既可在高溫季節降低水溫，也可改善水質。

3、魚種放養

以放養人工培育烏鱧魚種為好。二齡魚種放養時間一般在3～4月份，畝放15～20厘米的魚種1200～1600尾;當年魚種放養時間在6～7月份，畝放10厘米以上的魚種1600～2000尾，魚種放養前用3%～4%的食鹽水浸洗5～10分鐘。為了充分利用水體，每畝可搭配6～10尾/公斤花白鰱魚種(4:1)100～200尾，同時，再搭配大規格銀鯽魚種50～100尾，讓其攝食部分殘餌，有利于改善水質，提高養殖效益。

4、餌料馴化與投喂

健康養殖必須馴化攝食人工配合餌料。具體方法為：魚種下塘后，開始以野雜魚為主，投喂在食臺上，7天后，開始逐步馴化攝食顆粒餌料，先用野雜魚制成魚糜與顆粒飼料混合后均勻撒在食臺上，7～10天后，逐步轉成顆粒飼料，15天后完全投喂顆粒飼料。馴化必須堅持定時定點，剛開始馴化一周內，每天投喂3～4次，以后控制在每天1～2次。日投喂量一般為魚體重的5%～8%，根據生長及攝食情況，增減投喂量。

5、水質管理

采取綜合措施，控制水質。一是勤換水，養殖前期與后期，每5～7天換水1次，7～9月份，每3～4天換水1次，每次換水30厘米左右;二是使用生物制劑，如定期使用光合細菌，吞噬有害細菌;三是適時開啟增氧機，增氧、曝氣，促進池底硫化氫、氨氮等有害物質分解，保持池水透明度在35厘米以上。

6、病害防治

烏鱧抗病力較強，但也要以預防為主，定期用生石灰、強氯精等無公害藥物全池潑灑，并交替使用;發病季節，在飼料中添加一定量的大蒜素及維生素制成藥餌，連續投喂3～5天。通過外用內服，可達到較好的預防效果。

7、日常管理

堅持早晚巡塘，觀察烏鱧生長、攝食、活動及水質等情況，檢查進出水口，發現問題，及時查找原因，采取相應措施。加強水草管理，防止水草蔓延至整個池塘以及后期水草腐爛污染水質。