內(nèi)陸水域養(yǎng)殖的品種絕大多數(shù)是魚類，而蝦的養(yǎng)殖品種不僅數(shù)量少（主要是日本沼蝦，羅氏沼蝦，澳大利亞淡水龍蝦，克氏原鱉蝦等），且產(chǎn)量也低。僅就湖北省為例，每年的蝦產(chǎn)量（主要靠天然捕撈）僅為3萬多噸。這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人民日益增長的生活需要。為改變養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖格局，有必要進(jìn)行“海蝦淡養(yǎng)”。

本文所論“海蝦淡養(yǎng)”系指生態(tài)適應(yīng)能力（水溫、鹽度、耐低氧、耐干性等）比較強(qiáng)，殖成活率比較高，親蝦和苗種來源較容易，市場(chǎng)行情看好的新對(duì)蝦屬中的代表之一——刀額新對(duì)蝦。

1、刀額新對(duì)蝦的生物學(xué)

刀額新對(duì)蝦俗稱基因圍蝦或砂蝦，分布于我國南方沿海和東南亞各國，，直至澳大利亞西岸，體長一般為100～140mm，是新對(duì)蝦屬中個(gè)體居中的1種食性廣，以捕食底棲生物為主的蝦類，具潛沙習(xí)性；繁殖周期長，全年均有成熟個(gè)體出現(xiàn)，3～9月性成熟比例最高；對(duì)低鹽，低溶氧和高溫的抗耐適應(yīng)能力均較強(qiáng)；離水后存活時(shí)間長，適宜人工養(yǎng)殖和活體運(yùn)輸；其苗種經(jīng)淡水馴化后能在淡水中養(yǎng)殖，其適宜水溫為19～30度，在15度以下，其攝食減少甚至不食，其攝食強(qiáng)度在凌晨最大，夜間和黃昏次之。刀額新對(duì)蝦是目前海南、福建、廣西、廣東、浙江、上海等省市新興養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。

2、刀額新對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖的幾種形式

刀額新對(duì)蝦的淡水養(yǎng)殖就我國福建、廣東、廣西、海南、浙江和上海，以及臺(tái)灣等省市而言，其養(yǎng)殖方式有稻田養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖兩種。

2.1稻田養(yǎng)殖以福建省龍海縣為例，該縣采用稻田養(yǎng)砂蝦歷史悠久，約在100多年前，海橙，浮宮一帶的群眾就有稻田養(yǎng)蝦的傳統(tǒng)習(xí)慣。據(jù)郭國驥等在1987年用0.85hm2稻田，采取坑塘式的稻田養(yǎng)蝦方法，對(duì)刀額新對(duì)蝦等幾種蝦經(jīng)過了3個(gè)月飼養(yǎng)，取得平均單產(chǎn)23.5kg/667m2的好成果。稻田養(yǎng)蝦與稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)魚一樣，要解決和處理好稻田操作技術(shù)，農(nóng)藥使用，施肥等與蝦之間的矛盾和關(guān)系。稻田養(yǎng)蝦的經(jīng)濟(jì)效益明顯，可望在稻谷不減產(chǎn)甚至尚能增產(chǎn)的情況下，能凈增收入1000元左右/667m2。

2.2池塘養(yǎng)殖這是“海蝦養(yǎng)淡”的主要方式。無論是大中型魚蝦混養(yǎng)，對(duì)于池塘的生態(tài)和生產(chǎn)要求是：養(yǎng)殖面積以2000～3300m2為宜，池埂坡比度要大，水深以1.2～1.5m為宜，池底淤泥層要少，其底質(zhì)以泥沙底為好。在養(yǎng)殖過程中，采用生石灰化水全池潑灑的方法，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水的酸堿度至中性偏堿，以利于蝦的蛻皮、蛻殼和生長。

2.2.1魚蝦混養(yǎng)可在早春時(shí)整理，消毒池塘后，投放冬片魚種，鰱鳙13.3～16.7cm規(guī)格的健康魚種100尾/667m2左右；草魚20cm以上的300尾/667m2。然后在5～6月份外購經(jīng)淡水馴化的規(guī)格在0.5～1.0的蝦苗3萬尾/667m2左右，將購回的蝦苗，先在小水泥池中進(jìn)行淡水馴化，飼養(yǎng)管理7天左右，使水體比重下降到1.002以下，再把蝦苗投放到魚池中，較為妥當(dāng)。經(jīng)過3個(gè)月的飼養(yǎng)，蝦的產(chǎn)量可達(dá)60kg/667m2左右。如此，凈收入大約在2000元/667m2左右（成魚的收入末計(jì)算在內(nèi)）。

2.2.2池塘單養(yǎng)刀額新對(duì)蝦苗必需經(jīng)過靛級(jí)淡水馴化，這是“海蝦淡養(yǎng)”是否成功的關(guān)鍵。采用靛級(jí)淡化的方法，直到淡化的水測(cè)不出鹽度時(shí)，再將馴化的蝦苗投放到池塘中。放養(yǎng)密度要根據(jù)池塘的條件、蝦苗的規(guī)格和淡化程度而定。一般情況下，若所購的蝦苗已經(jīng)過徹底的淡水馴化，規(guī)格在1cm左右，可每667m放5～6萬尾。刀額新對(duì)蝦雖為雜食性動(dòng)物，但仍喜食動(dòng)物性飼料。在其體長3cm以前，要全池潑灑黃豆?jié){，施肥來培育浮游生物，水色呈茶綠色為佳，并適當(dāng)投喂魚漿和蝦飼料（羅氏沼蝦或日本沼蝦1號(hào)飼料，等刀額新對(duì)蝦長至3后，則以飼料2號(hào)為主，并定期增投部分動(dòng)物性餌料（如螺蜆等）。投喂量，按蝦體總重的10%左右，每天分早、晚2次，每天的總投喂量分配：早晨為30%～40%，晚上為60%～70%。加強(qiáng)水質(zhì)管理和日常飼養(yǎng)管理。經(jīng)過3個(gè)月的飼養(yǎng)，每667m2產(chǎn)量可達(dá)100kg以上，其出塘規(guī)格一般可達(dá)8cm左右，經(jīng)濟(jì)效益每667m2凈收在3000元以上。

3內(nèi)陸水域“海蝦淡養(yǎng)”的前景

以刀額新對(duì)蝦為代表的淡養(yǎng)海蝦，在內(nèi)陸水域的推廣應(yīng)用是可能的。其生物學(xué)特征為“海蝦淡養(yǎng)”奠定了基礎(chǔ)。大量的試驗(yàn)證明刀額新對(duì)蝦能夠在低鹽度水體中生存，并且經(jīng)過淡水馴化后能在淡水中生長。處在北緯310左右的上海市奉賢縣于1996年在淡水小面積初試馴成功后，1997年擴(kuò)大面積養(yǎng)殖，在近20hm2純水中養(yǎng)殖刀額新對(duì)蝦，獲得100～150kg/667m2的好成果；浙江省湖州市在1997年在3800池塘中，進(jìn)行了刀額新對(duì)蝦的試驗(yàn)，經(jīng)過120天的養(yǎng)殖，獲得平均每667m2產(chǎn)103kg的成績。這為內(nèi)陸水域開展“海蝦淡養(yǎng)”的研究推廣應(yīng)用提供了非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)。值得一提的是武漢市有單位在1998年6月初從南方沿海購入已淡水馴化的刀額新對(duì)蝦苗，在池塘中試養(yǎng)，不但成活，而且長勢(shì)良好。

“海蝦淡養(yǎng)”的開發(fā)應(yīng)用是有前途的。雖然此項(xiàng)養(yǎng)殖歷史短（稻田養(yǎng)海蝦除外），養(yǎng)殖生態(tài)條件不盡完善；養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)尚處于漸臻成熟和完善階段，在養(yǎng)殖過程中必然會(huì)出現(xiàn)許多有待解決的問題，例如蝦苗逐級(jí)淡化技術(shù)，產(chǎn)量和規(guī)格不平衡的現(xiàn)象，蝦病防治，水質(zhì)管理，人工配合飼料等，但由于它是淡水養(yǎng)殖業(yè)中不可替代的一種新的養(yǎng)殖方式，其優(yōu)越性，首先表現(xiàn)在擬改變內(nèi)陸水域養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)的格局增添新的養(yǎng)殖品種，隨著其養(yǎng)殖區(qū)域面積的不斷擴(kuò)大，勢(shì)必改變和緩解海蝦西運(yùn)和北運(yùn)的局面，同時(shí)也將促進(jìn)沿海有關(guān)省，市縣以刀額親朋對(duì)蝦為代表的蝦苗育種工作；其二，隨著“海蝦淡養(yǎng)”的推廣應(yīng)用，勢(shì)必促進(jìn)內(nèi)陸水域養(yǎng)殖技術(shù)的提高，在有條件的地方，尚可開展刀額新對(duì)蝦的親蝦培育和育苗研究試驗(yàn)；其三，隨著對(duì)刀額新對(duì)蝦的“海蝦淡養(yǎng)”的突破和研究的深入，有可能對(duì)新對(duì)蝦屬中其它品種（中型新對(duì)蝦，獨(dú)角新對(duì)蝦等）進(jìn)行研究；其四，刀額新對(duì)蝦在內(nèi)陸的市場(chǎng)行情好，人們對(duì)其需求供不應(yīng)求，反過來必然刺激“海蝦淡養(yǎng)”的進(jìn)一步發(fā)展，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是樂觀的。