限制熱量攝入有助長壽

美國路易斯安那州立大學的研究人員Heibronn等的一項隨機對照研究顯示，限制熱量攝入有助于改善長壽的生物標志物，這一研究結果發表在最新出版的JAMA雜志上。

一項來自美國和意大利的研究結果顯示，低熱量飲食能夠幫助預防與年齡相關的心臟功能的不利變化，那些限制熱量攝入的受試者的血壓舒張功能與正常飲食的年輕人相似。但長期限制熱量攝入是否會影響長壽的生物標志物或氧化應激的標志物;長期限制熱量攝入所致代謝率的下降程度又有多大尚不得而知。

研究人員用了1年多的時間對48名從事文案工作的健康人進行了研究。他們被分成4個組，除了1個對照組外，其余3個組分別是限制熱量飲食組、限制熱量飲食加運動組和極低熱量飲食組。結果顯示，干預組在6個月后的平均體重分別下降了10.4%、10%和13.9%，干預組的空腹胰島素水平有顯著降低。這也使科學家對長期限制熱量攝入所致代謝率下降程度有了更為直接的了解。

研究人員一直認為機體和細胞的衰老與基因和染色體有關，雖然不斷有各種衰老基因被發現，但是目前科學家比較公認的是一種名為端粒的存在于染色體頂端的物質可能在衰老過程中起了重要作用。細胞每分裂一次，染色體頂端的端粒就縮短一次，當端粒不能再縮短時，細胞就無法繼續分裂了。雖然這項研究提示長期限制熱量攝入可降低人的空腹胰島素和體溫等兩個長壽生物標志物的水平，并增加人的代謝適應能力。但研究人員也認為，限制熱量是否真能延緩衰老還需做更多的研究。