在世界各地，南瓜除了食用以外，還有許許多多奇妙的用途。

中亞生長著一種瓶狀南瓜。很早以前，就有人用這種南瓜制成各式各樣的器皿。他們在南瓜的頂端挖開形狀各異的小口，將其“內臟”挖空，外面套一只特殊的網兜，作為旅行時用的“水瓶”，或者制成水勺、水桶、水壇等。“南瓜瓶”的光潔度可與陶器媲美，且十分輕巧。

烏茲別克人喜歡把最小的南瓜制作成鼻煙壺，上面再刻些花紋，使之成為一件別致的工藝品。北美洲還有人用南瓜做鳥籠。南美洲的南瓜大多呈瓶罐狀，當地居民把瓜瓤掏空后，用它來儲存糧食或牛奶。澳大利亞人則把老南瓜鋸開掏空，當帽子使用。

非洲出產一種南瓜，成熟時外皮堅硬如木質。人們取出里面的瓜瓤后，把它精心雕制成鼓、豎琴等樂器。還有人把衣物貯藏在空南瓜里，以防受潮。旅行的人們則把大南瓜挖空后，相互串聯在一起，當作小劃船擺渡。 更有趣的是，在印度森林里，人們用南瓜做成誘捕猴子的獵具。他們先在大南瓜上挖個小洞，取出瓜瓤，里面塞一些猴子愛吃的堅果，將它放在猴群經常出沒的地方。

貪吃的猴子前來抓取食物時，抓滿硬果的拳頭不能再從小洞中退縮出來，只好拖著大南瓜一跛一拐地跑，躲藏在附近的獵人就可以毫不費力地活擒猴子了。南瓜的妙用中國及日本都在研究試驗南瓜及其制品。南瓜是我們的一種常食食品，但是南瓜的營養價值很高，它的制品也有著很多的藥用用途。

南瓜粉是一種高纖維食物，口服能增加體內胰島素的釋放，能減少或延緩腸道對葡萄糖的吸收，因而具有一定的降低血糖的作用。即使健康人也可從纖維中獲益。它還具有減肥、降血脂、消除乏力的作用，對肝炎、肝硬化、腎病有一定療效。南瓜子富含瓜氨酸,驅蟲作用好，且無毒副作用。 以下是南瓜制品的幾則藥用方法，能收到滿意的療效，不妨一試。

1、絳蟲病：南瓜子120克，干檳榔片60克，硫酸鎂25克，(先小量，不腹瀉時再大量)。先空腹服瓜子，兩小時后服檳榔煎汁，再過半小時服硫酸鎂。

2、蛔蟲病：南瓜子文火炒熟，晨空腹服50克，連服3日。

3、鉤蟲病;南瓜子、檳榔各120克，研細末，溫開水送服，一日兩次，連服一周。

4、蟯蟲病：南瓜子研成末，溫開水送服，連服5天。

5、小腿慢性潰瘍：保存2年以上的老南瓜子50-150克，搗爛成泥，敷于潰瘍周圍皮膚一周，厚約0.5厘米，鮮馬齒芡200-300克，搗成泥狀敷于不潰瘍面上，每天換藥一次。

6、產后缺乳：生南瓜子15-20克，去殼取仁，用紗布裹，搗成泥狀，加開水適量和服，早晚空腹各服一次，一般連服3-5天，即可見效。