噴點催熟劑，還沒長好的青桃用不了三五天就變得紅得招人了;灑些細(xì)胞分裂素吡笑隆，平常不過三兩一個的獼猴桃竟能長到1斤，難怪人們現(xiàn)在有個普遍的感覺：如今的水果長得越來越大、越來越好看了，也越來越?jīng)]味了。日前，北京市農(nóng)林科學(xué)院林果研究所的專家托記者提醒廣大消費者，買水果千萬不要被漂亮的外表所迷惑，最有效的辦法是“先嘗后買”。

林果所的專家介紹說，水果好看不好吃主要有幾個原因。一是現(xiàn)在有些果農(nóng)為了賣個好價錢，在水果還沒長熟時，采摘前先噴灑一種叫乙烯利的催熟劑，一般三五天后，原本還青的桃子就會變紅，山楂、葡萄會變得跟熟透了一樣。雖然水果的外觀改變了，但品質(zhì)并沒有改變。如果葡萄用了催熟劑，就無法儲存了。二是用化學(xué)品催大，如靠吡笑隆，平常三兩一個的獼猴桃能夠長到1斤一個，但這種獼猴桃品質(zhì)很差，含糖量、維生素C含量都會下降。去年，陜西獼猴桃因使用吡笑隆，結(jié)果兩毛1斤也賣不出去。三是一味追求高產(chǎn)，大量施用尿素，結(jié)果水果的個頭催起來了，吃起來卻沒味道了。據(jù)介紹，乙烯利是一種有害的化學(xué)品，對人沒好處，而吡笑隆用多了，會影響人體吸收營養(yǎng)。

另據(jù)有關(guān)專家介紹，反季節(jié)蔬菜和水果催成的可能性最大，如長得特大的草莓都打了膨大劑，把兒是紅色的荔枝和瓤紅子白的西瓜，多施用了催熟劑，還有噴了雌激素的無籽大葡萄等。

除了這些害人的手段外，也有一些植物生長調(diào)節(jié)劑正被世界廣泛使用。如蛇果普遍使用含有赤霉素4+7的蘋果拉長劑，它可以使蘋果形狀變長，果臍處會長出五個棱，并且顏色艷麗，蛇果都是靠蘋果拉長劑才長出那副模樣的。美國紅提使用赤霉素GA2，可以拉長果柄，促進(jìn)果實膨大，提高坐果率，顏色也好看。桃樹一般用抑制劑多產(chǎn)唑，可以抑制樹枝葉片生長，促進(jìn)成花，多結(jié)果。專家說，這些植物生長調(diào)節(jié)劑是國家允許的，一般不會影響水果品質(zhì)，由于用量極微，對人也不會有什么影響。而且果農(nóng)也不敢超量使用，如抑制劑，如果超量使用，果實反而會變小，果樹也會提前衰老。

專家提醒市民，水果是不是靠催熟劑催熟的，大塊頭是不是用尿素或其他化學(xué)品催起來的，靠肉眼一般很難分辨，最好的辦法是先嘗后賣，淡而無味的千萬別買。