在前幾年對于討論飲用什么水才好這樣一個問題可能被認(rèn)為是一件不可思議的事，可是現(xiàn)在確是擺在我們面前一個活生生的事實(shí)。目前在市場上有各種各樣的水上市，除礦泉水外，又出現(xiàn)了純凈水、太空水、蒸餾水等各種水。那么飲什么水才好呢?我們先了解一下各種水有什么不同。

(1)什么是軟水、硬水?

我們把水中含有的鈣鎂離子總濃度用“硬度”這個指標(biāo)來衡量，每升水中含有相當(dāng)于10毫克氧化鈣為1度，即濃度為10PPm。硬度低于8度的水為軟水，高于8度的為硬水。

(2)喝硬水好還是軟水好?

要了解喝硬水好還是軟水好，首先了解一下鈣鎂離子與人體健康的關(guān)系。鈣鎂離子是人體每天必需的營養(yǎng)素，如果水有一定硬度，通過飲水可以補(bǔ)充一定量的鈣鎂離子。如果是長期服用軟水的人，還需通過其它途徑補(bǔ)充。但水的硬度太高和太低都不好，因?yàn)樗挠捕群鸵恍┘膊∮忻芮嘘P(guān)系。在水硬度較高地區(qū)，人群心血管疾病發(fā)病率較低，但腎結(jié)石發(fā)病率卻隨水的硬度升高而升高。我國南方多為軟水，北方地區(qū)多為硬水。我國飲用水規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是不能超過25度，最適宜的飲用水的硬度為8—18度，屬于輕度或中度硬水。

水的軟硬與口感也有關(guān)系，硬水爽口，多數(shù)礦泉水硬度較高，使人感到清爽可口，軟水顯得淡而無味。但用硬水泡茶，沖咖啡，口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究，水硬將影響食品加工，易造成蛋白質(zhì)沉淀、無機(jī)鹽沉淀或較難煮熟，而飲料用水又用軟水較好。鍋爐用水一般應(yīng)使硬水軟化，否則會因水垢太多而發(fā)生意外事故。

(3)喝純凈水好還是喝自來水好?

目前對于是喝純凈水好還是喝自來水好，專家的意見不一致。有的專家認(rèn)為，喝水就是補(bǔ)充水分，沒有必要考慮營養(yǎng)問題。另一些專家認(rèn)為，自來水中有許多微量元素和無機(jī)鹽，對人體有益。那么自來水中到底有哪些營養(yǎng)呢?1000毫升水中鋅、鐵含量小于0.2毫克，成年人每日需補(bǔ)鋅10毫克—15毫克、鐵12毫克—18毫克。每日從水中攝取的微量元素不足1毫克，與人體所需微量元素相比是微不足道的。但水中含鈣、鎂元素較高，對人體還是有一定好處。真正的純凈水由于經(jīng)過多層過濾，一般去掉了水中雜質(zhì)、微量元素、無機(jī)鹽及致病的細(xì)菌，安全無毒，無污染，講衛(wèi)生，對人體是有好處的，而所缺少的元素可以從食物中攝取。因此，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，購買的是真正純凈水，這是人類的進(jìn)步。但由于目前純凈水的生產(chǎn)很不規(guī)范，魚目混珠，如果購買了不合格的產(chǎn)品，反而對身體有害。

那么喝自來水有什么問題呢?自來水是經(jīng)過自來水廠嚴(yán)格控制質(zhì)量情況下生產(chǎn)的，喝自來水完全可以放心。但有些高層建筑的水箱是否存在污染倒是值得人們警惕。至于自來水出現(xiàn)水垢是因?yàn)樗泻锈}、鎂離子造成的，對身體并無不良影響，自來水經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通工薪階層也不一定去追趕市場新潮流。

總之，對于飲水問題，不必太多思量，飲水就是補(bǔ)充水，不必?fù)?dān)心營養(yǎng)問題。至于喝什么水好，應(yīng)該取決于經(jīng)濟(jì)條件和選擇的是否是真正的純凈水。