吃薯片喝汽水影響大腦發(fā)育
英國一項研究發(fā)現(xiàn)，同時吃薯片喝汽水，食物內(nèi)含有的添加劑，包括代糖及味精等混合后，對兒童可能出現(xiàn)“雞尾酒效應(yīng)”，影響腦部及神經(jīng)系統(tǒng)的細(xì)胞生長，影響程度比分開食用嚴(yán)重。
利物浦大學(xué)對薯片和汽水所含的添加劑進(jìn)行測試，發(fā)現(xiàn)部分汽水含有添加劑E133brilliantblue、健怡汽水含有代糖天冬胺(aspartame)、一些糖果加入quinolineyellow作為代糖、部分薯片則含有E621monosodiumglutamate添加劑。他們利用這些食物在老鼠中進(jìn)行測試，發(fā)現(xiàn)若將這些食物一并食用，會阻礙老鼠的神經(jīng)細(xì)胞生長。
負(fù)責(zé)研究的學(xué)者強(qiáng)調(diào)，這項研究結(jié)果只是一項在實驗室進(jìn)行的初步研究，暫時未知人類一并進(jìn)食這些食物添加劑會否在體內(nèi)出現(xiàn)同樣的反應(yīng)，故須進(jìn)一步研究。
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