應當具有與生產的()相適應的廠房和車間,并根據生產工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業區,避免交叉污染;廠房內設置的檢驗室應當與生產區域分隔。
A、產品品種AB
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實行統一配送經營方式的食品經營企業,可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件,進行食品進貨查驗記錄。
不安全食品是指食品安全法律法規規定禁止生產經營的食品以及其他有證據證明可能危害人體健康的食品。
生產場所或車間入口處應當設置更衣室,更衣室應當保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置;車間入口及車間內必要處,應當按需設置換鞋(穿戴鞋套)設施或鞋靴消毒設施;清潔作業區入口應當設置與生產加工人員數量相匹配的手動式洗手、干手和消毒設施。衛生間不得與生產、包裝或貯存等區域直接連通。
《中華人民共和國食品安全法》確立了餐飲服務提供者是餐飲服務食品安全第一責任人。
關于抽樣工作和檢驗工作,以下說法正確的有