蛋白質的主要功能為
C
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直鏈淀粉有增強面團()的性能。
三大熱能營養素之間的相互關系主要體現在碳水化合物和脂肪對()的節約作用。
科學的加工方法在保證食品色、香、味、形的基礎上讓人們在有限的食物中獲取更高的
維生素D和()的吸收有關。
儲存條件不好，則面粉顏色加深，新鮮度差。
